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2008年6月24日 (火)

クグロフとは(続)

ある案件でクグロフをたくさんつくります。

20080625

案件については、来週7/2(水)に公開致します。
個人的にも楽しみなイベントです。

このクグロフというのは、"kouglof" "kugelopf" "kugelhopf"といろいろな綴りがあり (ちなみにドイツ語だと Gugelhupf)、名産として知られるのはアルザス地方。

nikoのクグロフは生クリームを使った自家製キャラメルを閉じ込めたパウンドケーキ。後を引く美味しさがある濃厚なケーキで、固定ファンのいるお菓子です。

niko cafe&sweets


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