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2009年1月

2009年1月31日 (土)

海外発送(EMS)

海外(アメリカ)への発送です

ヤマト運輸を使う場合はUPSですが、今回は楽天と提携しているJPのEMS

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JPの担当の方、非常に親切です

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2009年1月30日 (金)

レジ検討

本日は寺岡精工さんがお見え

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レジの入れ替えを検討しています

POSのシステムというのはパソコンを利用するものをはじめとして数多あるのですが、「壊れてはならない」のと「システムのアップデートが必要」という意味で、必然的に大手メーカーのものが選ばれる傾向にあります。

システム的にそれほど複雑なものではないと思いますが、開発費の頭割り(需要が限られる)と、保守に掛かる「保険」で結構なものに・・・

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2009年1月29日 (木)

浜松大丸#2

浜松大丸の続き

既に先週号となっていますが(2009年1月16日発売)、流通特集

2Pで「浜松の流通業界の変遷」という特集があります

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やはり21世紀の流通の主役はJRと通信販売?

最近東洋経済、ダイヤモンドともに総崩れ!、陥落!、危機!、断末魔!、というような見出しばかりです

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2009年1月28日 (水)

浜松大丸

浜松大丸出店断念

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写真は建設予定地だった旧松菱跡(静岡新聞より)

浜松には遠州鉄道という企業があり、鉄道・流通・不動産と幅広い事業を展開しています。遠鉄デパートはそれほど歴史が古いわけではありませんが、関連企業も取引先も多い遠州鉄道グループ。

百貨店の売上というのは、店頭で見える「小売り」だけではない(例えば外商)ので、この地盤は大きい。浜松唯一のデパート、ということもあり静岡県では最大の売上高のある百貨店。ちなみに高島屋のハイランドグループ。

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2009年1月27日 (火)

ショーケース検討

ショーケースのカタログ

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ケーキ用のショーケースのカタログ

エスプレッソマシンもそうですが、受注生産のハンドメイド

ちょっとした自動車位の値段にはなります


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2009年1月26日 (月)

タカナシ乳業

横浜からタカナシ乳業様がお見えに

新商品の紹介

そしてBivi藤枝、ららぽーと磐田、プレ葉浜北など、静岡県中西部はいろいろと案件が続いていますので情報収集。最近はいろんなメーカー、問屋・商社の動きが慌ただしい・・・

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タカナシといえば、このタカナシ「特選」北海道バター

実は普通のバターというのは冷凍で流通しているのですが、このバターだけは冷蔵で流通しています

良質な動物性脂肪ならではの口溶けの良さが特徴

よく誤解がありますが、一般的には動物性のクリーム、バターの方が植物性のものよりもすっきりとしています。植物性のものは独特の後味が残ります(あくまでも一般的に)

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2009年1月25日 (日)

特大バースデーケーキ

いつも頼んで下さるお客様

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最近オフロードバイクに夢中、とのことで、

山を駆け上がるモトクロッサーのイメージです(パティシェ談)

かいくんおめでとうございます!

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2009年1月24日 (土)

バレンタイン#2 2009

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こちらは生クリームたっぷりのガナッシュ(生チョコレート)

数量・期間限定で店頭のみでの販売です


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2009年1月23日 (金)

バレンタイン#1 2009

本日の紹介はボンボンショコラとガナッシュのギフト

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2個、3個、6個、8個入りをご用意しています

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2009年1月22日 (木)

オバマブーム#2就任式

スピーチの方は堅実で、いつもの「オバマ節」はありませんでした

こういう式典ではやはり音楽が大事

アレサ・フランクリンの歌も良かった

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そしてこちらのカルテット(クァルテット)

パールマンはユダヤ人(イツァーク・・・)
ヨーヨーマはアジア系

この二人は世界的にも知られている人なのですぐわかりますが、クラリネットは黒人(アフリカン・アメリカン)で、ピアノの人は調べてみたらベネズエラ(南米)生まれで米国在住。ということで、the United Statesを表現する楽団。

アレンジをしたジョン・ウィリアムスはいわゆる「白人」?

ピアノは当然スタインウェイでした

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2009年1月21日 (水)

オバマブーム

大ブームのオバマ大統領

出版界も賑わっているようです

二次使用は別として、公人であるアメリカ合州国大統領のスピーチ・写真について、本人や民主党から「著作権のクリアを!」という話は(多分)ないでしょうから、プラスになる取り上げられ方である限りは出し放題、と思われます。

下記のサイトに行けば(一応)無料でビデオ、オーディオが手に入ります

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"There's the United States of America"の通り、英語を母国語にしない人にも分かりやすい平易な英語、教材にピッタリです

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2009年1月20日 (火)

特注のクッキー

特注のクッキーのご注文

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アイシングクッキーです

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2009年1月19日 (月)

Bivi藤枝(ビビ藤枝)

本日はお客様があり、こちらの話に

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(オフィシャルサイト)

デベロッパーは大和で、2009年2月28日オープン、との話です

シネマコンプレックスと市立図書館が入る、というのがウリのようです
図書館というのは新しい試み

藤枝市というのは浜松市から静岡市の間では一番大きな街で、品のいい住宅街。進学校かつサッカーでも知られる藤枝東高校があります。

映画館は浜松・静岡間で唯一のもの

商業施設も入るらしいですが、出店テナントの詳細は不明。静岡まで車・電車で30分の距離なので、最寄り品が主体でしょう。

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2009年1月18日 (日)

業務引き継ぎ

ニューマシンの導入

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Mac、Winと違ってOSのバージョンアップの度にソフトが使えなくなっていくのが困ります。新旧の環境で共有できないものが・・・

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2009年1月17日 (土)

フォンダンショコラセット

この時期だけの特別メニュー

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フォンダンショコラ「キャラメル」「イチゴ」「ココナッツ」の3種の詰め合わせです

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2009年1月16日 (金)

べにほっぺ

あまおうだけではなく、静岡の紅ほっぺも

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あまおうよりも甘さが際立つ紅ほっぺ

こちらはショートケーキの「まるごと紅ほっぺ」

冬のケーキです

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2009年1月15日 (木)

ポルボローネ

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ピアノの形のポルボローネ、特注品です

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2009年1月14日 (水)

メキシコからキューバへ

渡ったのはこの人

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アルゼンチン人ですが、メキシコからキューバ入り

メキシコという国は昔から亡命者が集まるリベラルな国でもありました

ソダーバーグ監督の映画が公開中です(オフィシャルサイト)

監督は第二部(39歳別れの手紙)を本編(元ネタはボリビア日記)として考えているが、第二部から唐突にはじめても興行としては成立しないので、導入部として第一部がある、というようなことをどこかで見ました。シネスコとビスタ、というように画面の作りも違うそうです。

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2009年1月13日 (火)

こにゃにゃちわ、だけではないメキシコ

メキシコというと

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こんなイメージ?

サボテン、タコス、テキーラ、でかい帽子(ソンブレロ)
サッカー、ミイラ、遺跡、ビーチリゾート
大気汚染、危ない街角・・・などなど

どれもあたっていますが、こんなものもあります

ルイス・バラガン(Luis Barragan)自邸

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こちらはショップのお土産

「誰?」という方はこちらを(wiki)

行ったのは何年も前で、当時はオフィシャルサイトもあったような無かったような・・・メールのアドレスだけはわかったので、日時と時間を予約して自邸(casa Luis Barragan)の見学に行きました。

今は他の建築物を見るツアーもあるようで、結構賑わっているようですが、当時は「観光」という感じで来る人はそれほどいなかったようで、訪ねてくる人の殆どが業界(建築・空間)関係者のようでした。

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外からみたところ

この中に上の写真の家が入っている、という感じです

うろおぼえのガイドツアーの中身ですが、いまでもこんなにのんびりしたことをやっているかどうかは定かではありません。

自分一人にガイドさんがつきっきり、懇切丁寧に2時間ほど案内してくれました。ちなみにガイドさんは建築を学ぶ大学院生、多分ボランティアなんでしょう。

余談ながら、海外でガイドについてもらったらパッケージの場合でも小額のチップ位は包みたいもの(日本の旅行代理店経由ならコミコミ?)。で、メキシコあたりの国で何かしてもらうとなったら、普通「タダ」ということはあり得ない。

しかも、2時間も彼の時間を独占して、隅から隅まで案内してもらったら少々渡して当然・・・と思いましたが「あ、それは結構です」と受け取ってもらえませんでした。今から考えれば失礼なことをしたものだな、と。

数年前なので正確ではありませんが(ご自分で調査・確認下さい)・・・

外観からわかるように、メキシコの住宅地の真ん中。決してきれいなところではないので、自邸から街は全く(屋上から以外)見えないつくりになっています(確か)。高い塀と高いところに開けられた窓から、空だけが見える(庭は別として)。

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カラフルなつくりで目立つバラガンの建築ですが、上の写真にあるような色は「窓から差し込む光」が「壁に反射して床や他の面の壁に落ちてくる」という効果を狙っているらしく、「キレイな色の壁ですね」というのとは違いますよ、というような話があったような気がします。

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この階段、当たり前ですが昇降禁止(見るだけ)

お問い合わせはこちらまで(http://www.casaluisbarragan.org/)


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2009年1月12日 (月)

こにゃにゃちわ

ナタリア・ラフォルカデ

というメキシコのシンガーソングライター、24才

日本でのデビューアルバムは「メキシコからこにゃにゃちわ」(SME)
と、担当者かなり投げ気味・・・

ビデオで歌っているのはジョアン・ジルベルトの名曲"O Pato"のスペイン語カバー、映画"Temporada de patos"のテーマ(同じpato=カモつながり)

Quém! Quém!というのはカモ(またはアヒル)が歌っている声です

芸術一家に生まれ、育った彼女、「こにゃにゃちわ」で片付かない才能があります。日本では全く売れないとは思いますが・・・

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2009年1月11日 (日)

バレンタインのオススメ

「バレンタインまであとXX日!」

という煽りが目立ってきましたが・・・
そろそろお決まりでしょうか?

百貨店各店もバレンタインで盛り上がっています
高島屋フランス店でご一緒したパスカルカフェなど、各店も頑張っておられます

そんなところでnikoの一番のオススメは

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キッシュとフォンダンショコラのセット

このキッシュ
「女性から男性」へのプレゼントとしてご利用頂くことがあります
「娘さんからお父さんへ」というパターンもちらちら見かけます

ちょっと面白いプレゼント、如何でしょうか?

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2009年1月10日 (土)

バレンタイン リニューアル

今年もフォンダンショコラ

さらにフォンダンショコラは好評のキャラメルに加えてイチゴとココナッツのガナッシュを使ったものも登場予定です

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お早めにご予約下さいませ

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2009年1月 9日 (金)

スタッフ紹介(#1)

クリスマスも終え、お年始も一通り終わり

次はバレンタイン

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ただいまwebの改訂に取り組んでいるのは、担当者の"スイス"

前職はwebデザイナーという経歴の持ち主

当社のwebは会社サイト、楽天サイトともに彼女が作成しています

webでプロモーションしつつ、製造現場に入りお菓子もつくり

マルチタレントとして活躍中です

ご近所だけを対象とするお仕事であれば、実際のところはブログで十分

しかし全国相手のお仕事となればwebは必須

2005年からwebを運営してきましたが、「らしく」なってきたのはスイスの参加後

月によっては店頭販売以外(卸・通信販売など)が50%を超えます

これも担当者の力

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2009年1月 8日 (木)

太地町立くじらの博物館

博物館シリーズ、第二弾

 

太地町立くじらの博物館

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くじら浜公園のモニュメント

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博物館外観

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内部#1 骨格、標本などが並びます

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内部#2 (当時の)鯨の使い道

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外にはキャッチャーボート(Whaler)

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艦首には捕鯨砲


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2009年1月 7日 (水)

コスモス(カール・セーガン)

小学生の時にテレビで見て衝撃を受けました

「近づいてくるものは青くなり、遠ざかるものは赤くなる」

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気が向いたときにDVDを見ます

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2009年1月 6日 (火)

マイクロクレジット

ビル・ドレイトン氏(再放送)の番組を見ました

バングラデシュのグラミン銀行は、例えば「親方から原材料を預かって、それに加工して納めて僅かな加工賃をもらう」ということをしている人たちに「原材料を仕入れて、加工し、自分で市場で売る」ための原資(仕入れのためのお金)を貸す、ということをしているそうです。

バングラデシュのことではありますが、日本でもほんの数十年前には同じような状況にある人たちがいました

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蟹工船がブームのようですが、このシリーズもなかなか読ませます

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2009年1月 5日 (月)

ウィーン美術史美術館展(兵庫)

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2009年1月6日から3月29日までは兵庫県立美術館で開催されますウィーン美術史美術館展

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クグロフの発送です

この「ウィーン美術史美術館」ですが、実際の名称に「ウィーン」の文字はなく、単に「美術史美術館」(Kunsthistorisches Museum, Museum of Art History)。


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さすがハプスブルグ家?

昔の東京国立博物館は、電話をとるときに「博物館です」と言っていたそうです(タモリ倶楽部より)。

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2009年1月 4日 (日)

季節のキッシュ(スモークサーモンとクリームチーズ)

2009年1月より季節のキッシュがかわりました

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昨年のKIRINプレミアムビールのプレゼントにも選ばれました

是非ビールや白ワインにあわせてお召し上がり下さい

お取り寄せはこちらから

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2009年1月 3日 (土)

フライヤー 2009#1

季節のケーキを加えてフライヤーを作成しています

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この冬のおすすめはあまおうのタルト

あまおうイチゴの季節、ゴールデンウィーク頃までとなります

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2009年1月 2日 (金)

ポストカードプレゼント中

今年丑年、ということでウシ柄のギフトボックスを作成しています

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ウシ柄の箱は小さめですので、大きめのギフトにしたい、という方には同じ柄のポストカードを差し上げています。ギフトのお買い上げでなくてもご自由にお持ち下さい(数に限りがあります)。


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2009年1月 1日 (木)

本年もよろしくお願い致します

 

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