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2009年2月

2009年2月28日 (土)

蝶のアイシングクッキー

結婚式など、イベントで最近人気なのが蝶のアイシングクッキー

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元々、「潜水服は蝶の夢を見る」の公開にあわせてつくったクッキーでしたが(参照)、そのまま商品化(こちらへ)してみたものです。

上の写真の様にメッセージも入れられます

とっておきの機会にどうぞ

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2009年2月27日 (金)

薩摩

突然ですが鹿児島から取材の依頼

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鹿児島県、実は通販のお客様が結構いらっしゃいます

二年程前に「西日本放送」のラジオに出たことがありますが、こちらは香川県の放送局

薩摩といえば西郷さん、大久保さん・・・の国

一度行ってみたいところのひとつです

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2009年2月26日 (木)

ホワイトデーの準備は如何?

本日は宣伝

ホワイトデーはギモーヴ(生マシュマロ)をどうぞ!

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ギモーヴ2個セット

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ギモーヴ4個セット

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ギモーヴ6個セット

画像をクリックするとお買い物ページに移動します

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2009年2月25日 (水)

The oscar goes to

X-MENのお兄さん(ヒュー・ジャックマン)、歌も踊りも上手いな、と思ったらトニー賞もとっている人でした。

助演女優賞はペネロペ・クルス(Penélope Cruz)


スピーチでは数々の作品に出演したペドロ・アルモドバル(Pedro Almodóvar)に感謝の言葉を捧げていました。

彼女にはいろいろな作品がありますが、こちらはアレハンドロ・アメナバル監督"abre los ojos"(open your eyes)

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こちらはキャメロン・クロウのハリウッドリメイク"VANILLA SKY"

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場所が違うだけで同じストーリー。ペネロペは同じ役で両方に出演しています

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2009年2月24日 (火)

神田精養軒

親会社の第一経営(福岡)をはじめ関連会社6社が破産手続きに入るとのニュースです。

神田精養軒で買い物をしたことはありませんが、ジェラール・ミュロ、芦屋タカトラ(芦屋ぎんなん)などが傘下のブランドのようです(M&A)。フランセはグループを離脱したため、今回の件とは無関係。

詳しくはTSRのサイトで

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2009年2月23日 (月)

Jリーグ 2009

ホームゲームのポスターが届きました

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2009年のJリーグ(J1)は3/7(土)開幕

ホームでの開幕戦は昇格してきたモンテディオ山形(月山山形?)

続いてはエコパスタジアムでの浦和戦。毎回たくさんのサポーターが埼玉(大宮)ナンバーのバスで乗り込んで来ます。

FC東京戦をヤマハスタジアムで行い、その後は再びエコパで静岡ダービー。

チームの雰囲気はとても良いとの噂(開幕前に悪くても困りますが)。ユニフォームは(昔を知る人には)懐かしいYAMAHAのロゴが入ります。

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2009年2月22日 (日)

おひなまつり限定

おひなまつり限定のお菓子

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いちごのショートケーキ(デコレーションケーキ)おひなまつりバージョン。12cm、15cm、18cmの3種類です

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プチプレゼントにクッキー

ご予約等の詳細はこちらからご覧くださいませ

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2009年2月21日 (土)

期間限定・お取り寄せサイト

nikoのお取り寄せサイト「楽天」では、ただいまポイントアップ祭を開催中

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2009年2/20(金)10:00 - 2/23(月)09:59までのお買い物は全商品ポイント5倍となります。早めのホワイトデーのご予約、おすすめします。

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2009年2月20日 (金)

取材と商品プレゼント

今回はキッシュです

雑誌ではない紙媒体。
全国に読者がいらっしゃいますが、書店には置いていません。

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2009年3月発行予定です

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2009年2月19日 (木)

ギモーヴとは(再)

ギモーヴ(ギモーブ)とはフランス語のマシュマロ(参照)

普通のマシュマロは卵白(メレンゲ)使いますが、nikoの生マシュマロは卵白を使わずに、空気の力だけでふわふわの食感を生み出しています。香料などは使わない、自然のフルーツの香りを閉じ込めたお菓子。

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フルーツピューレなど、原材料を温度ぴったりまで加熱します

そして、ここから空気を抱き込ませるのですが、これが時間との戦い。とろとろやっていてはギモーヴになりません

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どんどん空気を抱き込んでふくらんでいきます

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ひとつずつ、丁寧に絞り出し

お取り寄せはこちらから

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2009年2月18日 (水)

ホワイトデーの模様替え

ホワイトデー向けにwebを模様替えしました


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今年のホワイトデーのおすすめは・・・

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"新食感スイーツ"・ギモーヴ
巷では「マカロンの次はこれ!」といわれるスイーツ

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写真は大阪髙島屋フランス展・毎日放送の「ちちんぷいぷい」取材風景。フランス展とはいえ、マシュマロはちょっと珍しい存在でした。

この「ちちんぷいぷい」というのは、関西の夕方のワイド番組。出展者ミーティングの際に「ちちんぷいぷいの取材が入ります」というお話があって、関西人の「よっしゃ」という顔と、他所から来た人たちの「?」という顔が印象的でした。

大阪を離れて長い私も「?」の組でしたが、調べてみれば「おー、角 淳一か」ということでまるく収まりました。

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2009年2月17日 (火)

レールのあった街

レールのあった街」という番組がBS朝日で放送されています

先日は静岡鉄道 駿遠線(静岡県)「駿河湾と遠州灘を結んだ日本最長の軽便鉄道」ということで、藤枝市から御前崎を経由し、袋井市までつながっていた軽便鉄道(いわゆるナローゲージ)だったそうです。

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総延長65キロ弱で、当時は相良方面へ(から)の物産の集散地として栄えた袋井市と、東海道の要衝、藤枝市を結ぶ路線。ところどころに痕跡が見られるとか・・・

自動車の発展に伴い1970年に廃線になったそうです

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2009年2月16日 (月)

国際企業

先日の週刊ダイヤモンドに食品業界の分析があり、日本の食品を扱う会社で「国際企業」と呼べるのは味の素とキッコーマンの2社、だそうです(売上高の海外比率)

ここでいう国際企業というのはネスレやユニリーバ、マクドナルドといった会社のことであって、「ロスにお店があります」ということではありません

こちらはボワロンというフランスの会社のピューレ

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上から順番に・・・

*英語
*ドイツ語
*オランダ語
*スペイン語
*ポルトガル語
*日本語
*スウェーデン語
*フィンランド語
*中国語
*アラビア語

あってますか?

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2009年2月15日 (日)

グァテマラ ベラカルモナ農園

朝番・中番・遅番、3シフトが揃ったところでミーティング

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コーヒー、紅茶などを飲みながら行いますが、本日は新着のコーヒー。グァテマラ、ベラカルモナ農園・シティロースト。nikoカフェでは、ドリップコーヒーは常時3種類で、あっさりめのミディアムロースト、これは酸味が好きな方。濃いめのフレンチローストは苦味。そしてストレート(ブレンドしていない)コーヒーはシティローストを使っています。

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ガテマラは8つの生産地区があります。中でもアンティグア地区は標高が高く寒暖の差が大きいため、実の締まったコーヒーができ、優れた酸とコクを生み出します。このコーヒーは、同地区の名門家が栽培指導を行なっている小農園にて生産された豆です。

パートナーシップ農園であるサンタカタリーナ農園が完売した為、代わりに販売を開始します。この農園も標高が高く、しっかりとしたコクが楽しめます。

標高・1500〜1800m
精製・フルウォッシュト
品種・ブルボン・カツーラ 乾燥・天日乾燥
規格・スクリーン15UP

(ホリグチコーヒー工房)

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「ベラカルモナ」(bella carmona)と表記されていますが、スペイン語だと普通は「ベラ」とは言わずに「ベジャ」というのが一番多い、かと。例えばスペイン代表のフォワードに「ダビド・ビジャ」(David Villa)というのがいます。

もちろん、国や地方により発音はいろいろですが、それでもベリャ・ベヤあたりまでで、「ベラ」というのは聞いたことがない。英語圏の人だと「ベヤ」と発音することが多いようです。

この「ラ」でよく知られているのが「カステラ」で、もともとはスペインの一地方名である「カスティーリャ」(Castilla)がなまって日本語風になり、カステラになったと言われています。

ちなみにグァテマラの通貨はケツァル(Quetzal・GTQ)で、国鳥であるケツァルからとられています。手塚治氏の漫画、火の鳥のモデルになった、と言われる美しい鳥です。

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2009年2月14日 (土)

バレンタイン2009 ほぼ終了

明日、2/15もバレンタイン商品はあります(お取り置きも結構ある)

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しかし、本番はほぼ今日で終了

明日からはホワイトデーの準備に入ります

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2009年2月13日 (金)

バレンタインの特注クッキー(アイシング)

バレンタインにあわせてこんなリクエストも

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最小枚数は10枚からとなりますが、特注もお受けしています。

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2009年2月12日 (木)

バレンタイン 2009

バレンタインも本格的には今日から

テレビでも紹介され、お取り寄せでも人気のフォンダンショコラ

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(静岡第一テレビの那須洋子アナ)

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今年はキャラメル、イチゴ、ココナッツ、3種のガナッシュを揃えています。期間限定ですのでお見逃しなく。

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2009年2月11日 (水)

エコ活動#2

以前ご紹介しましたヤコブセンのグランプリチェア

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今回も東京に旅立って行きました

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一番多い時は20脚以上あったので、多分世界で一番グランプリチェアがたくさんある場所だったでしょう。

この椅子がフリッツ・ハンセンの工場を出てから40年位は経っているでしょうか?所有者が何人代わっているかは分かりませんが、デンマーク(多分)で30数年を過ごして、その後日本にやってきました。

日本の住宅の平均寿命は50年ありませんので、日本の住宅より長生きするであろう椅子です。

デジタル製品というのは日進月歩で価格が下がり、性能が上がります。しかし、こういう木工製品のようなものは(恐らく)品質が上がることは無い、と思います。

IKEAの様な低廉で実質的な品質に優れたものというのはテクノロジーの力で出来るにしても、グランプリチェアの様な、ある意味「無駄」で「手間が掛かり」「マスの需要も無い」というものは(特に日本では)消えゆく運命。

例えばスピーカーなどというものがそうですが、昔は数多あったスピーカーメーカーも撤退するところや、国内での生産をやめたところが多い。コストと売価が全然合いませんので。

このグランプリチェアも成形合板を複雑な三次曲面にしているところに特徴があるのですが、手間の割には・・・ということで、「リンゴを拾ったら磨いて(スウェーデン人に)売る」と言われるデンマーク人、後進のアントやセブンを開発した、という話をどこかで見ました。

ちなみに北欧における落ちたリンゴへの対応は下記だそうです

*気がつかないのがフィンランド人

*拾って食べるのがノルウェー人

*(見栄を張って)気がつかないふりをするのがスウェーデン人

確かにデンマーク人は商売上手な気がします。港の近くに住んでいる人は良く見ると思いますMAERSKと書いたコンテナ。世界最大の海運会社はコペンハーゲンが本社です。

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2009年2月10日 (火)

ニッポンの夜

口パク(lip sync)が過ぎるグラミー賞・・・

日本の仲間が頑張っていました

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ヤマハのドラム

ドラムセットもヤマハ、グランドピアノもヤマハでした。ブランド名をテープで隠して演奏している人がいましたが、契約の問題でしょう。かなりわざとらしく貼ってましたが・・・

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ヤマハはYAMAHAと書いてあるのですぐわかりますが、こちらはちょっと通なオーディオ・テクニカのマイクロフォン。毎回のオリンピックでも活躍しています。

先日テレビで見ましたが、ビーチバレーコートの砂の中にマイクを埋めたり、バドミントンのシャトルが飛ぶ音を拾うなど、いろんな要求に応えるマイクロフォンをつくっているそうです。

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2009年2月 9日 (月)

クレームブリュレ

新商品のグラタンドフリュイの仕上げ中

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クレームブリュレの仲間ですが、中にフルーツがいろいろと入っているので「フリュイ」と名付けています。濃厚なクリームですが、フルーツがさわやかな後味にします。

焼きたてはパリパリしていますが、30分も経つとやわらかくなるのが残念。

クレームブリュレといえば、

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ミニシアター史上最大のヒットと言われるアメリ( Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulain)

日本でもこの映画の影響でちょっとしたクレームブリュレブームになりました(写真はまさにブリュレのカラメルを割らんとするところ)。

フランスで休日があり(仕事はさぼってない)、モンマルトルおのぼり観光をしていたとき。坂を上ったり下りたりで疲れたのでカフェで休憩・・・したところが、偶然アメリで使われていたドゥ・ムーラン(café des 2 Moulins)

DVDを何度も観ていたにも関わらず分からなかったのは(確か)当時はドゥ・ムーランという名称ではなく、内装も若干かわっていたから(今はドゥ・ムーランという名称のようです)。

そして気づいた理由は、日本人の団体旅行客(恐らく短大の卒業旅行?)、女の子5人程が黙って入ってきて、集団でトイレに入り、そしてそのまま黙って出て行ったから・・・「何かあるんですか、このお店は?」と。

お店の人も何も言わなかったので、多分常態化していたものと思われます(トイレも映画に出てきた)。

それ以外のお客さん(フランス人・それ以外)も「あー、ここここ!」な感じでした。

アメリが流行ったために、フランスでも「いま見直そうモンマルトル」ということで、観光客の掘り起こしにつながった映画です。

その後、出版の仕事で配給元のアルバトロスさんに写真を借りに行ったり、思い出のある映画です。

カフェでは焼きたてをアメリ気分でパリパリどうぞ。

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2009年2月 8日 (日)

夜になる前に(BEFORE NIGHT FALLS)

夜になる前に(2001年)

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昨年オスカーを受賞したハビエル・バルデム主演

レイナルド・アレナスは革命前後のキューバを生き、最後はアメリカ合州国(NY)に亡命して亡くなった作家かつ同性愛者。この同性愛者、スペイン語ではマリコン(maricón)と言いますが、カマロン(camarón)はエビです。

ハビエル・バルデムは「ライブ・フレッシュ」(Carne trémula)というアルモドバルの映画で見たのが最初ですが、すっかり国際的俳優になったようです(よくわからない)

監督はバスキア(見てない)のシュナーベルですが、映画そのものは英語(西語なまり)と西語が混在したつくり。それほどの違和感はありませんが、全編西語の方がすっきりと見られたような気がしますが、世界市場を相手にすると英語にならざるを得ないのかも知れません。

ロバート・レッドフォードが製作総指揮、ウォルター・サレス(ブラジル人)監督のモーターサイクル・ダイアリーズは全編西語。非ハリウッド的な映画としては世界的にヒットしましたが、レッドフォードでなければ英語になっていたかも?

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2009年2月 7日 (土)

エコ活動

NHKスペシャル沸騰都市

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第6回はサンパウロの空を飛ぶヘリコプター

ヘリコプター、ヘリポートの数はNYCを抜いて世界一のサンパウロ

増大する中産階級が四輪車に乗り始め、数十kmに及ぶ渋滞が慢性化。そしてご存知の通り非常に治安が悪い。本物のお金持ちは空を移動。

1970年代の石油ショックから始まったブラジルのアルコール燃料。原料はサトウキビで、長い間ある意味バカにされてきた(小学生向けのクイズで「サトウキビで走る!」とか)ものが世界から注目を集めています。

ブラジルは世界の約30%のサトウキビを生産。そしてサトウキビとは熱帯・亜熱帯(要するに途上国)で栽培される植物。

付加価値の無い一次産品しか取り柄の無かった国々。アフリカ・(暑い)アジア・そして中南米の国々にノウハウを移転し、新しい世界秩序をつくる、とルーラ大統領は言います。

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2009年2月 6日 (金)

ギフトボックス検討会

包材の見直しを進めていますが、ひとつのポイントになるのがギフトボックス

nikoでは10,000とかいう数量をつくるわけではないので、貼り箱を使っています。直接ボール紙に印刷されたものよりも高級感もあり、ロットも100から出来るすぐれもの。

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これが貼り箱



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掛川紙器さんと打ち合わせをしているのは、この貼り箱(など今回作成する種々の包材)を担当するストックホルム

金沢の美大で学んだ力が生きるか?

ストックホルムの専攻はプロダクト(インダストリアル)デザイン、基本的には3次元のデザインをする理系の人間です

乞うご期待・・・

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2009年2月 5日 (木)

ワンコ(犬用)ケーキ取材

本日のお客様は財団法人静岡経済研究所

肩書きは研究員

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「静岡経済研究所」というのは静岡銀行系のシンクタンク、と言えば大体正しい(例えばみづほ総研のような)のですが、大きく違うところは、公益性の高い財団法人組織であること。「静岡県経済の健全な発展に役立つ研究機関」です。

元々の経済水準の高い静岡県にある静岡銀行、堅実な経営で知られています。当然、経済界でのプレゼンス(比率として)も高いので、公益性が高くなる。

いわゆる「ペットビジネス」の調査でいらっしゃいました

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2009年2月 4日 (水)

ワンコ(犬用)ケーキ

明日(2009年2月5日)はワンコ用ケーキの取材があり準備中


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今までいろいろと取材を頂きましたが・・・

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今回はちょっと種類の違うご依頼です

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2009年2月 3日 (火)

ポルトガル語通訳

ここ磐田市はブラジル人比率が10%ほど

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磐田市立総合病院、案内は二カ国語です

あちこちで通訳の方の姿も見えますし、職員にもポルトガル語を話す方がおられます

国の行政よりも地方の行政の方が進んでいる、とよく言われています

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2009年2月 2日 (月)

永吉くん

お誕生日おめでとう!

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ワンコ(犬)用のケーキも通販で全国にお届けしていますが、よく写真を送って頂きます

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2009年2月 1日 (日)

バレンタイン準備完了

チョコレートが並びました

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