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2009年6月

2009年6月30日 (火)

ほんとうにおいしいプリン

最近売り出し中のこちらのプリン

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バニラは北海道生クリームたっぷり。絶妙の口溶けです

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抹茶プリンは静岡産の抹茶を使った香り高いプリン

手土産にご好評頂いています

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2009年6月29日 (月)

アイシングクッキー

ある出版社からアイシングクッキーの取材依頼を頂きました。秋発売の本です。

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さてこちらの2枚。

CHANOはジュビロ磐田の3番、茶野隆行選手(キャプテンマーク付き)。実は毎年nikoでワンコ用のケーキをご注文頂いています。

茶野選手のサイトはこちら

隣のKAZUMA1番は一真君1才のプレゼント。1番はキーパーなのでジュビロ磐田の場合は黒が基本。次の誕生日には2番になる予定です。

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2009年6月28日 (日)

A bientôt !

本日(6/28)出来たばかりの静岡空港からソウルへ帰国するそうです

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6/27の柏レイソル戦、ハーフタイムに壮行セレモニー

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壮行プレゼント(背番号はまだ決まっていないそうです)

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ちょっとお話できましたので「パリで会いましょう!」と言っておきました。

磐田にとっては残念なことですが、「ポルシェに乗る」ためにサッカーをしているわけではないグノ選手。常に謙虚で、向上心を持ち続けている彼であれば、朴智星選手の様にステップアップ出来ると思います。

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2009年6月27日 (土)

昨今のアイシングクッキー

先日、新型が発表されましたヤマハのYZF-R1クッキー

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ご結婚おめでとうございます

こちらはイベントでお使い頂く様です

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ハングルを大きく書いたクッキーをたくさんご注文頂きました。全部ならべると文章になるようです。世界で一番進んだ文字の一つ、といわれるハングルですがよくわかりません・・・

韓国には強い(?)nikoです

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2009年6月26日 (金)

オープンしました

昨日、無事にグランドオープンしましたららぽーと磐田店

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オープン企画のハッピーバッグ(福袋)。初日は早々に完売してしまいました。本日以降お越しの方はお早めに!

お花を頂いたり、あるいは直接お祝いの声を掛けて頂きありがとうございます。日頃支えて下さるお客様と、優秀なスタッフ達のお陰と感謝しています。

立ち上がりは全館順調ですが、オープン時に好調なのは当たり前。本当の仕事はこれからです。

初日はとくダネ(CX)も入ったようで(流通・商業系の話題に強い)、全国初「郊外型・地方都市のららぽーと」、みんなで盛り上げていきたいと思います。

内覧会ではデベロッパーの方々(三井さんだけでなく)、デザイン・内装関連、各種メディアの皆様とも面白いお話が出来ました。ご期待に添えるよう、スタッフ一同で仕事を積み上げて行きます。

引き続き販売スタッフ(アルバイト・社員)も募集しています。ご興味のある方はこちらをご覧下さい。

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2009年6月25日 (木)

ららぽーと磐田(本日オープン)

昨日の技の続き

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三井不動産さんから受注しました、ららぽーと磐田竣工記念品。レセプションで来賓の方々へのお土産となりました。

特注のギフトボックスはいつもの掛川紙器さん。

お菓子に関しては、色の調合も、型で抜くのも全て手作り(ハンドメイド) 。

VIは守らなければなりませんが、印刷物のように「DIC-157」というアイシングがあるわけではありませんし、マウスとクリックのベジェ曲線でクッキーが抜けるものでもありません。

いずれにしてもネコさんやウサギさんクッキーのようなわけにはいきません。

また一つ経験値が上がりました。

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2009年6月24日 (水)

ららぽーと磐田(明日オープン)

nikoの新人スタッフが編み出した技

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「書く」のではなく「乗せる」感じで描いていきます。

何でしょう?

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2009年6月23日 (火)

旬の果物を使って

まずはマスクメロンのケーキ

Musk

こちらはららぽーと磐田開業記念、贅沢にマスクメロンを半分使っています。その名も「マスクメロンパラダイス」

Pomme

青リンゴとヨーグルトムースの爽やかなケーキ「ポム」

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2009年6月22日 (月)

ふわふわブッセ2種

季節限定、2種類のブッセ

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うさぎさんのパッケージは「ふわふわイチゴ」

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くまさんパッケージは「ふわふわマンゴ」

こちらの2種類も静岡産の小麦を使っています。実際のところ、国産の小麦粉というのは(一般的に)膨らみがあまり良くありません。

かなりの試行錯誤を重ねて「ふわふわ」の食感と、小麦本来の香りをもったブッセになりました。もちろん、クリームにも品質が高く、そして軽い生クリームを使っているので、ふわりととろけるお菓子になっています。

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2009年6月21日 (日)

シフォンケーキとガトーショコラ

再び始まる生地を味わうお菓子

Chiffon

静岡産の地粉を使うふわふわシフォンケーキ(生クリームはイメージです)

Gc

ナンシーの伝統的なレシピでつくります、ガトーショコラナンシー(クラシックショコラ)

一見地味に見えるこれらのお菓子。お菓子を食べなれた人にこそ味わって頂きたいと考えています。

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2009年6月20日 (土)

ららぽーと磐田(オープンまで6日) オペレーションチェック

6/19(金)はららぽーと磐田主催の「従業員決起大会」

全従業員の中から500名位(?)が集結して団結を高めました。nikoからも5名が参加。

近くのテナントさんとのご挨拶。あるいは営業の方々の来訪もあり、トランプが出来そうなくらいに名刺が増えていきます。

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決起大会の後は書類・モノ・お金の流れなどを一通りチェック。ポイントカード、商品券、従業員購入(店着)・・・細かいことがたくさんあります。

内覧会・プレオープンとしっかり流れをつかんでいきたいと思います。

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2009年6月19日 (金)

新規フライヤー

フライヤーを2種類新調

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こちらはギモーヴ(生マシュマロ)専用フライヤー

取材頂く時にも便利です

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ウェディングのフライヤー

特注のクッキー、ギモーヴのご紹介。ご利用頂いたお客様にもご協力頂き、「事例紹介」インタビューをのせました。

今回、3組の皆様にお話(メール・お手紙など)を伺いましたが、nikoに対するコメントを見てスタッフ一同感動(一部涙目)でした。うれしいメッセージをありがとうございました。

はや4年が経過しましたが、大切なお客様に支えられて今があることを改めて感じています。

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2009年6月18日 (木)

パルフェ&ショートケーキリニューアル

ケーキのリニューアル

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オランジュ

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いちごのショートケーキ

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いちごのチョコショートケーキ

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ハチミツメロンパルフェ


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2009年6月17日 (水)

決起大会

ららぽーと磐田のメンバー、本店のメンバーが集まっての懇親・決起大会

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オーブンも粉もある、ということでピザ大会

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こちら、ららぽーと磐田店店長兼WEBマスター、営業担当による挨拶

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一部都合がつかなかったメンバーもいましたが、総勢13名が集合。本当に素晴らしい人たちが集まってくれました。

オープンまで一週間、頑張って行きます

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2009年6月16日 (火)

クラシックブーム

とくダネ(CX)で小倉さんが「今日はスタインウェイをスタジオに入れて生演奏を・・・」

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世の中、にわかにクラシック音楽(ピアノ)ブーム

記者会見の映像を見ているとavexの文字があり、avex classicsというのはどんなことになっているのかと思うと売れっ子がたくさん。

http://www.avexnet.or.jp/classics/artist/index.html

「天才」も「音楽の父」も「楽聖」も「売れてなんぼ」という世界でした。いいことです。

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「王様と私」 - 友人、時には敵そしてマネージャーだった私が栄光の王座に就いたパヴァロッティの私生活を修正なしで公開する。

少々読み難い本ですが、音楽ビジネスの一端を伺うことが出来ます

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2009年6月15日 (月)

父の日

この週末は父の日

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店頭で各地へ発送の依頼を頂いています

遠く離れたお嬢さんからお父さんへ。面と向かうとなかなか言えない感謝の気持ちも、贈り物に託せば言えるのかもしれません・・・

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2009年6月14日 (日)

マーケティング

「マーケティングとは、企業および他の組織がグローバルな視野に立ち、顧客との相互理解を得ながら、公正な競争を通じて行う市場創造のための総合的活動である」

日本マーケティング協会による定義

「マーケティング」というと市場調査(アンケートとか)を指す言葉だと思われることが多い、とよく見ますが、「市場調査」などから始まり、最近では「リサイクル・廃棄」など、環境に与える影響までも含めた、多岐に渡る活動のことを言います。

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友人が転職を検討中。「マーケティングについて学びたい」という話が出ました。本棚の端でホコリを被っている本達を貸し出しのために引っ張りだしてきました。

村田先生の本は「ポートフォリオ」とか「PDCAサイクル」など、基本用語を学ぶための学生向け概論書(まあテキスト)。村田先生、一時期はテレビにたくさん出ていました。

「イノベーションのジレンマ」は少し前に流行った本

「内容的には当たり前」という人も多い本ですが、企業の中ではこの「当たり前」が通用しなくて失敗する事例は多々あります。

日本の大企業に働く人は頭がいいので、この本を読んで「こんなの知ってるよ」というのは簡単ですが、頭で考えるのと行動するのには大きな隔たり。その隔たりを生むのは専ら社内の事情であったり・・・

30,000円のネットブックを発売した会社もあれば、「高機能・高価格ネットブック」を発売している企業もあります。

「経済・経営」関連の本というのは天気予報に似たところがあります。何年も前の天気予報ではありますが、それでも参考になるところはあるでしょう。

勉強になるかな?

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2009年6月13日 (土)

実用的な習い事

レインボー浜名湖のホンダモーターサイクリストスクール(HMS)

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東名高速道路三ヶ日インターから車(バイク)で10分

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週末は非常に混み合いますが、平日は割と余裕があるようです。

歩行者も対向車も右折車も、左からすり抜けしてくるバイクもいないコースで一日乗り放題。これで13,650円なら安いもの、と思います。

こういう場所で教官から指導を受けると、本人が「乗れている」つもりでも、実は「乗れていない」ということがわかります。ということで、いわゆる「リターンライダー」や「年配の初心者」の方に人気です。

200kgの物体を生身の人間が扱う、ということにそもそも無理があるオートバイという乗り物。安全運転を心がけましょう。

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2009年6月12日 (金)

ららぽーと磐田(オープンまで14日) 搬入開始

搬入と陳列シミュレーションが始まりました

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こちらは遠州豊田PAから見たところ

連日カゴ車に満載の荷物が行き交い、あいさつ練習が始まっている店舗も。

 

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2009年6月11日 (木)

静岡○ごとワイド

昨日(2009年6月10日)放送のだいいちテレビ「静岡○ごとワイド」は「生特集」ということで、最初に生マシュマロ

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「驚きの新食感」、ナイスなリアクションありがとうございました!

 

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2009年6月10日 (水)

房州枇杷

千葉から枇杷が届きました

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南房総でつくられています(こちら)

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「こんなの見たことない!」とは、よくテレビのレポーターが叫ぶ台詞ですが、一般にバラで流通しているものとは大きさが全然違います。

食べても果汁たっぷり、瑞々しい枇杷です。

初夏の味覚

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2009年6月 9日 (火)

キャリア・グランドスラム

14回目のグランドスラム大会優勝、11回目で初めての全仏優勝

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大泣きだったロジャー・フェデラー(Roger Federer)

全英が芝、全豪、全米がハードコート。そして全仏はクレー(赤土のコート)。

この大会「だけ」が勝てずにグランドスラムを達成出来なかった選手が多くいますが、この土のコートで圧倒的に強い(特に男子)のがスペイン。

同じスペイン語を話す国(旧植民地)と、隣のポルトガルの植民地であったブラジルも加えた「イベリア半島勢」。これらの国には(赤)土のコートが多い。そして、意外なことに(ラテンな)これらの国の人たちのテニスはしぶとい。

1990年から2009年までの優勝者の国籍

スペイン・9、アルゼンチン・1、エクアドル・1、ブラジル・3 = 合計14

アメリカ・2、オーストリア、ロシア、スイスが各1 = 合計5

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2009年6月 8日 (月)

ABCマート/ユナイテッドアローズの株式23%取得へ

靴専門店大手エービーシー・マートは3日、衣料品専門店ユナイテッドアローズの発行済み株式の23.3%を取得したと発表した。エービーシー創業者、三木 正浩氏の個人資産会社から65億7100万円で買い取り筆頭株主となった。これによりユナイテッドアローズはエービーシーの持ち分法適用会社となる。

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ららぽーと磐田にもCOENが出店するユナイテッドアローズ(UA)

流通関係をチェックするために寄りますこちらのブログ我楽

「UA買うならアウトレットがお勧め」というエントリーを見て、三重にあるジャズドリーム長島(三井不動産)へ確かめに行ってきました

確かにお勧めです

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2009年6月 7日 (日)

POSレジ#2

試験稼働開始

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2009年6月 6日 (土)

取材(○ごとワイド)

昨日(6/5)はテレビの取材

皆さん、6/4は富士山静岡空港に早朝から張り付き。明日(6/6)も朝から空港とのことでした。お疲れさまです。

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1年振りにお会いしました、トーマス玲奈アナ(前回はこちら)。スタッフみんな(女子)「カワイイ!」と目がハートです。が、アナウンサーという仕事はカワイイだけでは務まらない、大変な仕事だということも目の当たりにします。「プロですね」と新人スタッフ談。

OAは2009年6月10日、まるごとワイド(だいいちテレビ/NTV系)です。

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2009年6月 5日 (金)

祝開港

2009年6月4日富士山静岡空港開港

静岡県は大盛り上がり

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県自体が東海道という静岡県。東京、大阪ともに2時間足らずで行くことが出来るため、空港の必要性が非常に低い。そのため、静岡市、浜松市の2市は空港からは非常に遠い政令指定都市でした。

静岡インターから東京(用賀インター)までは150km、すぐそこです。

しかし、静岡県西部からソウル(インチョン・仁川)に行くとなると、中部国際空港、または東京からでした。飛行機に乗るまで、そしてインチョンからソウル市内へ。この二つの陸上移動の方が飛行機に乗っている時間よりも遥かに長い。

アジアのビジネス客が確保出来れば意外といいかも、と感じます。

とりあえず北海道・九州・沖縄も近くなりました。つくってしまったからには永遠に赤字というわけにもいかないので、盛り上げたいものです。

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2009年6月 4日 (木)

K-MIX 2ストライク1ボール

本日、店長が生出演

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K-MIX 2ストライク1ボールです。

このK-MIX(静岡エフエム放送)は静岡県のFM放送。いつもお世話になります。

本日のお題は「自分にぴったり!!オーダーメイド」ということで、当店のアイシングクッキーなどをご紹介頂きました。

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ららぽーとは試作

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スタインウェイ&サンズ(STEINWAY&SONS)

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佐藤 裕児選手(ヤマハライダー)

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魂のタックル、慶応のタイガージャージ

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ラグビー日本代表

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ジェーン・マープル

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ダウ・ジョーンズ

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阿部ちゃん

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定番、蝶のメッセージクッキー

 

店長、明日も電波の取材です

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2009年6月 3日 (水)

トヨタ会館

トヨタ会館

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累計来客数、1,400万人

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こちらはロボットのトランペット演奏

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売店ではトヨタ2000GTクッキー(当社の製品ではありません)

2回目となる今回は元町工場(エスティマ、クラウンなど)

前回の堤工場では「ポカヨケ」が一番印象に残りましたが、今回は「フレキシブルな生産ライン」。流す量に応じてラインの長さが変わる仕組みです。

作り込み過ぎない生産ラインと多能工。そしてバックアップするシステムがあってこそ実現できる仕組みです。

もうひとつ、案内して頂いた(ガイド)企業PR部の方。

こういう職種の方は「私では分かりかねます」という応対に終わることも多いのですが、顧客からの質問に最後まで食らいついて、その場でわからないことは(例えば数字の話など)「すぐにお調べしてお答え致します」という姿勢が素晴らしい。

表面的な説明を暗記するのではなく、本質を理解してご案内頂いていることがわかります。キレイなだけでなく、やり手ばかりです。

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2009年6月 2日 (火)

フレッシュベリータルト

イチゴのタルトが終了

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フレッシュベリータルト

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーいっぱいのタルトです

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2009年6月 1日 (月)

POP作成

プリンの掛け紙、フライヤーなど、いろいろと作成中です

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POP(Point of Purchase)

POS(Point of Sales)

どちらも同じ様な言葉ですが、意味合い的には「お買い上げ頂く前」と「お買い上げ頂いた後」という感じでしょうか。

ちなみに伊勢丹さんでは「売り場」ではなく「お買い場」というそうです。

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