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2012年7月

2012年7月31日 (火)

Vendeuses

最近「ヴァンドゥーズ」という言葉を見かけます

日本語にすると「販売員」ですが、聞こえよいようにフランス語で言い換えたもの。
つまり「菓子職人 = パティシェ・パティシェール」と同じ表現です。

数年前から都会のお店で使われ始めた言葉ですが、最近は勘違い気味の地方のお店でも使う様になってきています。そのうち市民権を得るかも?

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一昨日も新入社員向けに接遇の研修をしました。わざわざフランス語に言い換えなくても、販売の現場は最も大事な場所(商品が良いのは当たり前として)。

宿泊施設も「部屋付き露天風呂」「お一人一匹のカニ」「飲み放題」などなど、即物的なものにしか価値を見いだしてもらえない、という声を聞きます。

その中で価値をお客様に価値を感じて頂けるホスピタリティとは? ということを勉強してもらうために一冊買ってみました(中古ですが!)。仕事が喜びに変わるような環境作りと合わせて考えていきます。

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2012年7月30日 (月)

熱中症

灼熱の中、河口湖

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河口湖ミューズ館

メインは与勇輝さんの人形という美術館。9月26日まで磯江毅さんの展示があります。平日だというのに、年配の観光客であふれる美術館。

そしてこちらも気温35度を超える中、豊田市

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豊田市美術館

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カルペディエム 花として今日を生きる

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豊田市美術館(とよたしびじゅつかん、英語:Toyota Municipal Museum of Art)は、愛知県豊田市にある公立美術館1995年平成7年)に開館した。市街地の中心部に近く、かつて挙母城(七州城)のあった高台の一角に建設され、建築家・谷口吉生の最高傑作として名高い。

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という建築です。

現代美術を中心にコレクションして、お城の近くにある・・・、となると金沢の美術館を思わせる感じですが

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場所も特に悪くなく、美術館建築も入りやすい雰囲気のものであるが、高台のやや市街から隔たった場所にあること、評価の定まらない同時代美術や、あまり一 般的でない20世紀美術を扱うことから、観客が大勢集まるといったようなことはない。このため、市民や議会から美術館の路線について批判を受け、今後を検 討する委員会が開かれて議論が交わされたことがある。

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だそうです。

やはりゴッホとかフェルメールをやらないとダメでしょうか(笑)

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2012年7月29日 (日)

掛川

掛川づいています

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所用で掛川へ行った際に寄り道してポワポワさんへ

相変わらずパンはポワポワさんかここです

絶対的な価格の考え方は人それぞれですが、使っている材料や仕事を考えると「安い!」と言わざるを得ないパンたちです

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2012年7月28日 (土)

掛川土産

頂きました

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2012年7月27日 (金)

発表会の記念品(お菓子で)

ご好評を頂いています音楽の発表会用

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音符のクッキー

ピアノの形のクッキー

発表会の日付や名入れが出来る商品もあります

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今までも多くのお問い合わせ頂き、密かに制作していましたバレエの発表会記念品

一覧で掲載していますので、ご覧下さい

チュチュ、ポワントなど、ご希望に合わせておつくりできるものもあります

但し、抜き型が無く、全て手作業で制作しますので、若干お値段が張ります

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2012年7月26日 (木)

「文學堂(ぶんがくどう)」

きみくら@掛川市にて2012年8月20日まで展示中

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文學堂(ぶんがくどう)

きみくら

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2012年7月24日 (火)

Marriott International

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その昔は世界各地でお世話になりました

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1927年J・ウィラード・マリオットヒュー・コルトンという二人の男がノンアルコールビールを扱う居酒屋(店名・ホットショップ)を開業。この居酒屋は順調に業績を伸ばし、1937年に飛行機機内食事業を開拓する。この機内食事業の誕生のきっかけは、1937年のある日、マリオットがワシントン郊外のフーバー飛行場に隣接するホットショップで、乗客が機内に持ち込む飲食物を買っていることに気づいたことによる。機内食事業も順調に業績を伸ばし、1963年には10の空港と25の航空会社にサービスをするようになり、1966年には海外進出を果たす。機内食事業開拓後も給食事業などのフード産業に進出。1967年にはマリオット・コーポレーションに社名変更。

1957年には第1号となるホテルを開業。1966年の時点では6軒だったホテルも1977年を境に急激に増やし、1981年に は100軒目を突破。急激にホテルを増やした背景には、それまで巨額のローンが足枷となってホテルの数を増やせずにいたが、いったん建設したホテルを投資 家や外部企業に売却し、その投資家や外部企業と契約を結ぶ手法に切り替えたことにある。現在ある世界的なホテルは投資家や外部企業と、ホテル会社との契約 で成り立っている(例・ザ・リッツ・カールトン東京は、三井不動産とマリオット・コーポレーションとの契約で成り立っている)。

ホテル事業が拡大したマリオット・コーポレーションは、1993年に分社化し、ホテル事業はマリオット・インターナショナルとなる。2000年には2000軒のホテルを持つまでに成長した。

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マリオットインターナショナル、特注品でした

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2012年7月23日 (月)

web改訂

なかなか進みません

今の形になって4年、あちらこちら手直しが必要です・・・

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2012年7月22日 (日)

東京

東京旅の様子を聞いています

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2012年7月21日 (土)

Swan Lake

先日、ブラックスワンを観て「もしかして生のバレエってすごいのでは?」と思い、愛知まで出掛けて来ました。

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ニーナ・アナニアシヴィリさんとグルジア国立バレエ

オデットの余りの可憐さに惚れてしまいました・・・

客席には母子連れが多く、男子率は一桁%?プレーヤーが多い芸術は、鑑賞者も多いということが良く分かりました。当社でも「バレエの発表会用の特注品」は、良くご注文頂く品の一つです。

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本日オープンしました、レペット初の路面店。銀座フラッグシップショップ。

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1947年、振付家の息子の助言によりローズ レペットがダンスシューズをデザインしたことから始まったブランド。その後ブリジットバルドーの要望によって誕生したフラットバレリーナシューズの成功か らレペットの神話が生まれました。伝統的な技術を用いて手作りされた靴は、確かなクオリティと美しさを約束します。

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オープンパーティ用マカロン特注品、ご注文頂きました

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2012年7月20日 (金)

La Petite Robe Noire 

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リトル・ブラック・ドレス(Little black dress)とは、黒一色で装飾の少ないドレス(主にワンピース)を指す。1926年喪服として受け入れられていた黒一色のドレスをファッションブランドシャネルがモードの洋装として発表。以降LBDとも愛称され、フォーマルからパーティー、ビジネス、お洒落着と使いまわしの融通の良さ、また女性の魅力を引き立たせる事から欧米では女性の必需品とされている。祖母から母へ、母から娘へと代々受け継がれる事も多い。

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Little Black Dress = La petite robe noire(フランス語)

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ゲラン様、特注品でした

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2012年7月19日 (木)

色見本・検討会

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2012年7月18日 (水)

夏の研修会

各店舗、順々に行っています研修会

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本日は本店新入社員

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2012年7月16日 (月)

特注マカロン

特注のマカロン

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特注マカロンが2件、進行中

どちらもPARISに関係の深い会社です

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2012年7月15日 (日)

池袋

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Abahouse Devinette

3日前のオーダーでしたが、何とか間に合いました。

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2012年7月14日 (土)

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どちらもパクっていません

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先ほど届きました、通販会社(KILAT)の段ボール

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原画は若干違いますが、同じ飛行機です

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2012年7月13日 (金)

ネーミングライツ

名古屋の歩道橋

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年間30万円以上・3年以上の契約だそうです

歩道橋ネーミングライツパートナー

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2012年7月12日 (木)

夏のケーキ

夏のケーキ、いろいろ

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抹茶シューにかわる季節のシュークリームは「ベリーベリーシュー」。甘酸っぱさがこの季節にぴったり

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郷島の望月さんから届く無農薬・有機栽培ブルーベリーをたっぷり使います、ブルーベリーフロマージュ

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ベリームースがさわやかな、夏のチョコレートタルト

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地元のトマトを使いました、完熟トマトゼリー

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スイカがシャクシャク美味しい、スイカのパンナコッタ

他にもいろいろございます!

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2012年7月11日 (水)

内祝

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こちらに決まりました・・・

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2012年7月10日 (火)

内祝カタログ

「もう産まれる!」、「産まれた!」というお母さん達は(一部お父さんも)、なかなか店舗まで実物を見に来れなくなる、ということで、内祝特集のフライヤーを作成中

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2パターンあがってます

パンダブームに乗っかるべき?

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2012年7月 9日 (月)

La Petite Robe Noire

日本上陸


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2012年7月 8日 (日)

from HELSINKI

お菓子箱のデザインが上がってきました

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今回はシュークリームなどの生菓子を入れる箱

マイクロフルートという素材を使います

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2012年7月 7日 (土)

特注品

新店舗のオープン

新商品のローンチ

いろいろな場面でお使い頂いています特注品

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春夏も多くのご注文を頂いています

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2012年7月 6日 (金)

新入社員研修 2012 #3

HEADSさんが去った後は新入社員1/2を連れて浜松方面のお店巡り

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催事で一緒になった店

スタッフの同級生がいる店

元nikoスタッフが責任者の店

商業施設に入っているか、地域で一番人気の店か、個性が強い店か、という基準で見て来た店とは違う、街のケーキ屋さんが中心です。

「仕事は甘くないですねぇ・・・」という印象も持ったようです

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2012年7月 5日 (木)

HEADS

本日は大阪からお見え

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5 - 6年前から使っているHEADSの包材

当時は珍しかったのですが、最近は大人気で使っていないお店が無い位

参考になりましたでしょうか?

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2012年7月 4日 (水)

2012年7月の営業案内

+++静岡磐田本店の休業日、営業時間+++

= 営業時間 11:00 - 20:00 =

下記が休業日です


7/4(水)
7/11(水)
7/18(水)
7/25(水)



+++ららぽーと磐田店の休業日・営業時間+++

= 営業時間 10:00 - 21:00 =

+++静岡パルコ店の休業日・営業時間+++

= 営業時間 10:00 - 20:00 =


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2012年7月 3日 (火)

梅雨明け!

沖縄は既に梅雨明け

最高気温は33度程度のことが多い沖縄ですが、4月から9月まで。一年の半分が夏というのが沖縄の四季。

沖縄出身のスタッフは7月末からしばらく帰郷とのこと。うらやましいです。

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本土は豪雨も続き、梅雨明けもまだまだの様子ですが、夏野菜のキッシュで元気に!

前回の販売でX百台をお買い上げ頂き、好評に付きリピートの掲載です。

阪急キッチンエール関西・東京で!

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2012年7月 2日 (月)

眠い毎日も終了

終了

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ベストイレブン(23人)に

スペイン10人、イタリア4人、ドイツ4人、ポルトガル3人、イングランド、スウェーデン各1人。さらに5人のレアルマドリッドの選手(CR7、ペペ、コエントラン、エジル、ケディラ)がいるので、「スペイン勢」が15人の

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残念ながら磐田からは山崎選手がバックアップで入ったのみ(ソンドンは選ばれていますが)。

女子では岩渕真奈選手の復帰が嬉しいニュース。

2012.7.11、ダブルヘッダーですね・・・

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2012年7月 1日 (日)

黒牛3+1kg

牛狙いの人もいました?

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