写真はジェーン・マープル様
アパレルの皆様は春・夏コレクションやクリスマスパーティ
一般企業の方も周年のイベントや、年始のご挨拶などなど
毎日平均3件ほどのお問い合わせを頂いています(決まるのは1/5位)
製造・販売で入っているスタッフも電話応対の勉強の成果がでてきました
「只今席を外しております」、「帰社はXXの予定です、戻り次第折り返しお電話させて頂きます」などなど、社会人としての話し方が身に付いた・・・とはまだ言えませんが
これから年末に掛けては受けられるお仕事・受けられないお仕事が出て来ますが、出来るだけご要望にお応えしたいと準備しています
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バッグメーカー(ブランド)のCal様
北海道・福岡・青山(東京)と長丁場でご注文頂きました
このクッキーは完成の姿ではなく、完成の3歩手前位
かなり細部にこだわったものとなりました
Calのサイトはこちらhttp://www.cal-japan.co.jp/index.html
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こちらもランドローバー(LAND ROVER)
愛知県の長久手町、全国からランドローバーのファンが集うお店がレイブリック(LAYBRICK)さんです
今回はオフィス(兼ショールーム、サービスセンター)の改装記念のお菓子をお作りしました
レンジローバー、ディフェンダー、フリーランダーなどなど、ランドローバー車が気になる方は是非!
レイブリックさんはこちらhttp://www.laybrick.co.jp/
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先日台風の中四国に向かったのは
ジャガー・ランドローバー徳島様の特注品
2枚のロゴ入りクッキーに、クロッカン、マドレーヌなどのお菓子を組み合わせました
ジャガー、ランドローバー、共に大英帝国のメーカーですが、所有しているのはインドのタタ・モータース。タタに買われる前は米国のフォードが所有していました。
親元の変更に伴い、日本国内でもいろいろと動きがあります。
ジャガー・ランドローバー徳島はこちらhttp://www.land-tk.com/
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台風+東名集中工事の中・・・
特注品を四国は徳島に出荷し、お客様から無事に届いた旨ご連絡を頂きました。
ここ静岡も風雨が強まっており、明日にかけて大荒れの模様。徳島市は海にも近く、台風の通り道になることが多いため、大変な状況だと思います。
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きのことくり祭りに並行し、特注でまとまった数のご注文を頂いた焼き菓子も集中して焼いています
温度帯がほとんど同じなので、キッシュが出たらマドレーヌ。マドレーヌが出たらキッシュ・・・という順番に焼いていけば効率が上がります
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先日御依頼頂きましたケーキ
「アメリカンのバイクで・・・」ということで
プルバックハンドルです
鉄馬系のオートバイをお菓子でつくるのはちょっと難しい(機械の集まりなので)
カウル(要するにカバー)がついていると割とイメージが出し易くなります
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特注のクッキー
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「アドバタイジングドットコム・ ジャパンは、米国およびヨーロッパ諸国で最大規模のインターネット広告ネットワーク(アドネットワーク)を運営するAdvertising.com(現 Platform-A)の一員として、2006年12月に誕生しました。2007年5月にサービスを開始以来、順調に成長を重ね、現在ではインプレッショ ン数・ビジター数・リーチ率において国内最大規模のアドネットワークとなっています。」
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さる9/2・3とザ・プリンス パークタワー東京で開催されたad:tech tokyo 2009（アドテック東京2009）でお使い頂きました。
中身は「クッキー」なのですが「cookie」と掛けてあります
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先日、新型が発表されましたヤマハのYZF-R1クッキー
ご結婚おめでとうございます
こちらはイベントでお使い頂く様です
ハングルを大きく書いたクッキーをたくさんご注文頂きました。全部ならべると文章になるようです。世界で一番進んだ文字の一つ、といわれるハングルですがよくわかりません・・・
韓国には強い(?)nikoです
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ご依頼でキャラメルを試作中
いい感じで出来ています
キャラメルといえばフランス・ブルターニュのルルー。今は伊勢丹にもありますが、訪ねた2002年頃は日本では殆ど手に入りませんでした。
お土産に買ってきましたが「美味しいけどぐにゃぐにゃじゃーん。しかも塩っぱい。」と言われました。
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昨日より16連休の方も多い、このゴールデンウィーク
輸送機器関連の会社が多い静岡県西部も16連休の会社・部署がかなりあるようです
ETC1,000円も後押ししてお客様が増えているのがここ
お土産もお忘れなく
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午前中は輸入商社Delsurさんがお見えに
DOMORIのチョコレート
日本でチョコレートと言えば、古くはスイス
そしてベルギー、フランスというところが定番ですが、これはイタリアのチョコレート
久々に面白いチョコレートでした
まず第一に違うのが口溶け。ヴァローナ、カレボー、オペラ、カルマ・・・・といろんなチョコレートを食べてきましたが、カカオバターの違いなのか、すっきりと溶けます。
単一品種・畑(シングルオリジン)のカカオ豆からつくられるチョコレートは、「カカオをフルーツとして捉える」というコンセプトでつくられているそう。
どれも特徴がありますが(フローラル、ウッディ、などワインに近い表現)、不自然な「パンチ」「苦味」「酸味」、あるいは「コク」を持たない、深いながらも軽い味わい。
お値段はかなり高めですが、面白いものがつくれそうです。
DELSUR JAPANという会社はその名前(南から)の通り、元々は南米チリのフローズンフルーツの輸入販売からスタートした会社。
チリの首都サンティアゴにSHOGUNという日本食レストランがあり、お互い出張の時に利用していたことが判明しました。海産物(ウニなど)もウマい国です。
当時はお互い知らない顔ですが、隣でスキヤキ食べていたかも?
その後はららぽーと磐田スタッフの採用面接
本店も含め、既に数人の採用が決定していますが、引き続き募集しています。
そして夕方からはタカナシ乳業さん
他にも銀行などなど、来客の多い一日でした
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ETCの1,000円乗り放題が始まりました
東名・中央道の利用者はそれほど伸びなかったようですが、いわゆる地方高速は大きな伸び。写真のお菓子は「東海北陸自動車道」が関係するお菓子です。
利用者が160%近くに増えたようで、こちらも受注が増えました。
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綴りは間違っていません
大学関係のイベントです
学内に入るとマンホール、時計の文字盤、ドアノブ、ファサード、あらゆるところに使われているペンマーク。学校関係者の愛情がわかります。
あれだけ目にしていれば世の中の人も結構知っているような気になりますが・・・
実際には野球やラグビーでも見ている人でない限り、知らないようです。
「何処にでもマークがある」という話をしたら「ディズニーランドと一緒ですね」と言われました
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韓国といえば・・・
元ジュビロ磐田の金 珍圭（キム ジンギュ、김진규)選手のケーキ
ケーキにイラストを描いたり、ということはやりませんが美味しく・楽しく・少しサプライズということで考えたのが韓国代表の赤いユニフォームに背番号
お店にも何度か来てくれましたが、あんな足をした人は後にも先にも見たことありません
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日本海(または東海)を越えたお菓子はソウルのこの人のもとに
パク・ヨンハさん
ご本人からのオーダーではなく、ファンの皆様からの「差し入れ」(プレゼント)として送られました(新しいドラマの撮影が始まる)
ご本人からも感謝のメッセージが届いたそうです
ソウルには一度だけ行ったことがありますが、これがこのパク・ヨンハさんが日本で人気が出たきっかけとなった「冬のソナタ」(サンヒョク役)の仕事
KBS(韓国放送公社)へと一泊二日の旅でしたが、代々木のNHKを彷彿とさせる立派さでした。ハングルのあいさつ程度は覚えていきましたが、街に出ても英語よりも日本語が通じることが多い・・・
優しい人ばかりでした
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おひなまつり限定のお菓子
いちごのショートケーキ(デコレーションケーキ)おひなまつりバージョン。12cm、15cm、18cmの3種類です
ご予約等の詳細はこちらからご覧くださいませ
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バレンタインも本格的には今日から
テレビでも紹介され、お取り寄せでも人気のフォンダンショコラ
(静岡第一テレビの那須洋子アナ)
今年はキャラメル、イチゴ、ココナッツ、3種のガナッシュを揃えています。期間限定ですのでお見逃しなく。
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包材の見直しを進めていますが、ひとつのポイントになるのがギフトボックス
nikoでは10,000とかいう数量をつくるわけではないので、貼り箱を使っています。直接ボール紙に印刷されたものよりも高級感もあり、ロットも100から出来るすぐれもの。
これが貼り箱
掛川紙器さんと打ち合わせをしているのは、この貼り箱(など今回作成する種々の包材)を担当するストックホルム
金沢の美大で学んだ力が生きるか?
ストックホルムの専攻はプロダクト(インダストリアル)デザイン、基本的には3次元のデザインをする理系の人間です
乞うご期待・・・
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本日のお客様は財団法人静岡経済研究所
肩書きは研究員
「静岡経済研究所」というのは静岡銀行系のシンクタンク、と言えば大体正しい(例えばみづほ総研のような)のですが、大きく違うところは、公益性の高い財団法人組織であること。「静岡県経済の健全な発展に役立つ研究機関」です。
元々の経済水準の高い静岡県にある静岡銀行、堅実な経営で知られています。当然、経済界でのプレゼンス(比率として)も高いので、公益性が高くなる。
いわゆる「ペットビジネス」の調査でいらっしゃいました
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本日は寺岡精工さんがお見え
レジの入れ替えを検討しています
POSのシステムというのはパソコンを利用するものをはじめとして数多あるのですが、「壊れてはならない」のと「システムのアップデートが必要」という意味で、必然的に大手メーカーのものが選ばれる傾向にあります。
システム的にそれほど複雑なものではないと思いますが、開発費の頭割り(需要が限られる)と、保守に掛かる「保険」で結構なものに・・・
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横浜からタカナシ乳業様がお見えに
新商品の紹介
そしてBivi藤枝、ららぽーと磐田、プレ葉浜北など、静岡県中西部はいろいろと案件が続いていますので情報収集。最近はいろんなメーカー、問屋・商社の動きが慌ただしい・・・
タカナシといえば、このタカナシ「特選」北海道バター
実は普通のバターというのは冷凍で流通しているのですが、このバターだけは冷蔵で流通しています
良質な動物性脂肪ならではの口溶けの良さが特徴
よく誤解がありますが、一般的には動物性のクリーム、バターの方が植物性のものよりもすっきりとしています。植物性のものは独特の後味が残ります(あくまでも一般的に)
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特注ギモーヴのお客様
「服を変え、常識を変え、世界を変えていく」のファーストリテイリング様
ユニクロ(UNIQLO)などを参加に持つ持株会社です
ブランドのイメージに合わせたカラフルなギモーブ
寒い冬、スタッフの間でもヒートテックは人気です
このFAST RETAILINGロゴのデザイン(ファーストリテイリングのCI)は佐藤可士和氏
nikoが関わった仕事だと国立新美術館のロゴも同氏が手がけています
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JRセントラルタワーズ
タカシマヤ(百貨店)、マリオット(ホテル)、東急ハンズ、オフィス、ショッピングなどなど、
名古屋といえば栄が商業の中心でしたが、この施設のオープンが商業地図を塗り替えました
おなじみになりましたフランス展のビジュアル(開店前)
開店前、全体朝礼、各売場でのミーティング
様々な設備・調度のチェックなどが行われます
こちらはnikoの売場(同じく開店前)
お隣はジャン・ボール・ヴァレイRF1です
初日はミシェル・ブランさん来日(記念撮影・サインと大人気)
他にもフランスからはたくさんのゲスト
Art de Painでは「ゴシショクドウゾー」とシェフ自ら店頭に
京都の料亭、木乃婦さんは、2008年度ゴーミヨ「今年最高の料理人」に選ばれたマウロ・コラグレコさん(mirazur)とのコラボレーションメニューです
コラグレコ、ってフランス人じゃないね、と思ったらアルゼンチン人
国籍なんて全然関係ありません
洋菓子もパティスリー・サダハル・アオキ、フォションのエクレアなど、フランス展だけの商品がいろいろとあります
おかげさまで開店から・・・
閉店まで、たくさんのお客様にお越し頂きました
ありがとうございます
niko名古屋のメンバー
「キッシュはもちろん、とろけるフォンダンショコラもオススメです!」
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先般お越しいただきました、包装資材のHEADS
月刊でカタログ(MONTHLY ISSUE)が届きます
届いたのはVol.19、クリスマスメインです
nikoのお菓子を使って頂いているページもあります
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男の子は大体一度は通る
パリの自然史博物館ですが、ここの前にあるお店(クスクスなどあちら系)が美味い。
日本にも福井県立恐竜博物館というのが勝山市にあります。年間40万人ほどが訪れるという、人気の博物館。
略称FPDM( Fukui Prefectural Dinosaur Museum)
調べてわかりましたが、中国の自貢恐竜博物館、カナダのロイヤル・ティレル(子供の頃憧れた)博物館と並ぶ、世界三大恐竜博物館なのだそうです。
面白そう・・・
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開店前の画像です。
nikoの前はミシェル・ブラン
日本に常設の店舗はありませんので、高島屋フランス展でしか見られないショコラティエ。
お隣はル・ブルターニュ
東京の皆様にはおなじみのクレープリーです。
クレープといっても道ばたや縁日で販売しているものとは別物です・・・
ボウルに入ったシードルとクレープ。いいですね。
パスカル・カフェ
生キャラメルが人気です。
おなじみエシレのバターにゲランドの塩。
フランス農水省後援のイベントです。
親子二代のMOF、Art de Pain。
みっちりとしたパンで、しかもしっとり。
そして、中まできっちりと火が通っている。
なかなかこういうパンって無いですね。
おなじみフォション
今回の目玉はエクレアです。
ディジョンマスタードのマイユ
今回の目玉はシャブリを使った生のマスタード、量り売り。
味見しましたが、フレッシュな感じがしました。
皆様、フランスからおいでです。
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秋のウェディングシーズン到来。
サンクスギフトのご注文が増えてきています。
こちらは一番人気の幸せクッキー。
四葉のクローバーが幸せな感じになっています。
このままお渡ししてお客様がお手紙と一緒にラッピングされる場合もあれば、nikoにて袋に入れてリボンラッピングすることも出来ます。
お早めにご相談下さいませ。
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2008秋・冬コレクションにお使い頂きました。
ご存知ない方のために申し上げますとアパレルのブランドです。
当社のスタッフでもこのブランドのファンが多く、みな気合いが入っていました。
特注のギフトボックス。
アイボリーの箱に金でロゴを押しています。
こちらが中に入ったクッキー。
プレーンなバニラのクッキーと紅茶のクッキーの組合せ。
何故紅茶かと言うと、セント・メアリ・ミードという社名(ブランドの運営会社)と、ジェーン・マープルというブランド名にちなんでのものです。
アラザンとアイシングでアクセントを加えています。
秋になりウェディング関連の受注も増えて来ています。
また、企業様からもアパレル、輸送機器、化学など、いろいろとお問い合わせを頂いています。
催事もありますので、スケジュールがかなりタイトになっております。
時期によってはご希望に添えない可能性もございます。
計画のある方はお早めにご相談下さいませ。
特注・別注・オーダーメードのお菓子はこらちスイーツコンシェルジュ。
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KIRIN THE PREMIUMの贅沢グルメプレゼント。
当選された方への発送とお届けが完了しました。
個別のキッシュは貼箱に入れて、
(上の箱は届いた空の箱です、念のため)
2個セットにして発送しました。
ご丁寧に感想を送って下さったお客様もいらっしゃいます。
全国50名の皆様、おめでとうございました!
サークルK・サンクスといえば、名古屋が本拠地。
10月にはJR名古屋高島屋での「フランス展」も待っています。
ご期待下さいませ。
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チョークアートボードの打ち合わせ。
チョークアートというのはオーストラリアで盛んなもの(らしい)。
実際にチョークで描くわけではないようですが、「黒板風」に手書きで描くカンバン・サインです。過去にも何点かつくってもらっていて、
ラグビートップリーグ(ヤマハスタジアム)の出店
カフェのカンバン
今回はオージーではなく、フレンチでお願いしようと考えています。
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特注のケーキです。
ある程度のイメージを頂いて、あとはお任せとのことでしたので、教えて頂いたURLを参考にしてイメージ作り。マジパン細工とアイシングクッキー、両者の良いところを使って2個セットにしました。
こちらへのプレゼントだそうです。
キャラクターケーキ(アニメのキャラクターなどが描いてあるケーキ)はつくっておりませんが、こういったケーキは承っています。
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高島屋MD本部の方との打ち合わせです。
東京にお店が増えているので東京の会社と思っておられる方も多いようですが、高島屋創業の場所は京都。本社は大阪にあります。本日は大阪からお見えです。
ちなみにこの「MD」という言葉は流通業界の用語で「マーチャンダイジング」の略。詳しくはこちらをご覧下さい。「出店」という時には「立地」の次くらいに出て来る言葉です。
プロジェクトファイル
売場の図面を見ながら必要機材、スケジュールなどを詰めていきます。
さすがタカシマヤ、という企画・お店が詰まっています。
nikoのキッシュはもちろん見逃せませんが、他にも「この時だけ」という企画がいろいろ。
楽しみです。
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いつもお世話になっていますJTBトラベランド磐田。
秋からの出張の手配をお願いに来ました。
この"Rakuだ"キャンペーンは秀逸ですね。
普段はベストリザーブや楽天トラベルを使うことが多いのですが、前もって旅程が決まっている場合は、代理店でパッケージを組んでもらうと、便利に・より安く上がることに最近気付きました。
待ち時間に海外旅行のパンフレットを見ていると「旅のハード指数」なる項目が「☆・☆☆・☆☆☆」の三段階で表示されています。一ツ星というのは、先進国なみの安全・安心さで、ホテル・冷暖房なども全然心配ないレベル。
最もハードな三ツ星のツアーはというと、「ギアナ高地」(ベネズエラ)、「トンブクツーとドゴン族」(マリ)など。
確かにちょっと覚悟がいりますね。
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まとめてのご注文を頂きまして、ずっとマフィンを焼き続けていました。
オーブンの中はまる一日、ひたすらマフィン。
*ベルギー産のチョコレートを使うチョコチップマフィン
*ベリーとクランブルの甘酸っぱいマフィン
*さつまいもと黒蜜のほくほくマフィン
*バナナとサワークリームのしっとりマフィン
急な注文にも対応出来るのは、優秀なスタッフたちのおかげです。
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現行の設備ではキャパシティが足りなくなってきています。
秋口には店を離れて長丁場の催事(詳細後日)もあるため、新設備の検討に入りました。
オーブンのメーカーに問い合わせしたところ、わざわざ川越(埼玉)から説明に!さすが一流の会社はフットワークが軽いです。
写真のカタログにはパンが写っていますが、パン屋になるわけではありません。お菓子もパンも焼けるオーブンのカタログです。一昔前までは平窯(デッキオーブン)というものが主流でしたが、機械そのものが進化しているのと、省スペースであること。そして、多品種少量生産(作りだめの反対)のために、コンベクションオーブンという、中にファンがついていて熱風を回すタイプのオーブンを使うところが増えています。
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メトロ移動。
電車に乗るとエキナカビジネスが活況を呈しているのが解ります。
どこに行っても紀伊国屋とBAGLE&BAGLE。
さて、国立新美術館到着。
乃木坂にはギャラリー間、というTOTOが運営している老舗のギャラリーもあります。いつの間にか一大アートゾーンになっているこの界隈、Art Triangle Roppongi、アトロと呼ぶようです。
館内、3階から見下ろします。
平日にも関わらず結構な人出。
バスツアーで来られている方もたくさん。
nikoのお菓子はこういう箱に入って販売されています。
Tシャツ、クリアファイル、いろいろなグッズが目白押し。
地下のミュージアムショップではなくて、展覧会場(1F)での販売です。
写真のベラスケス作・「薔薇色の衣装のマルガリータ王女」が2008年8月2日の美の巨人たち(テレビ東京)で取り上げられます。
そして、地下のスーベニアショップ。
友人たちが手掛けています「京東都」が「×÷（掛け算 割り算）」と題してコレクションを展示・販売しています。
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2007年秋にスタートした、京東都（きょうとうと）のファーストコレクションは「手ぬぐい」。日本の四季の柄を京友禅の技法かちん染め（墨）で表現、その上に日本のむかしことばから、擬音語・擬態語（ひらがなや漢字）を刺繍しました。今回は、夏の新柄3種（金魚／蟹／蛍）を加え、手ぬぐい1本の長さ=3尺を「1」という基本単位とし、掛けたり割ったりすることで出来上がる小物を展開、販売します。
「手ぬぐい」の切り売り（×1～∞）をはじめ、1反を使った「浴衣（×14）」「バッグ（×1）」「うちわ（1/3）」「飴の包み菓子（1/5）」などなど。日本の夏祭りをイメージしたディスプレイもご覧いただけます。
「京東都（きょうとうと）」は、日本の伝統「京都」と日本の今「東京」をかけあわせたブランドネーム。京都の刺繍工房と一緒に、新しい文化・伝統継承のかたち・刺繍の可能性を考える、「京都発、東京経由～世界行き。」の、刺繍ブランドです。
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この先は撮影禁止・・・
面白いので是非ご覧下さいませ。
7月13日まで、「ターナー賞の歩み展」というのが森美術館(六本木ヒルズ)で開催されていましたが、残念ながら行けず。ハーストとティルマンス、見たかった。
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鈴鹿サーキット、2008年の決勝は7月27日。
「2008 QTEL FIM世界耐久選手権シリーズ第3戦 “コカ・コーラ ゼロ” 鈴鹿8時間耐久ロードレース 第31回大会」、佐藤裕児選手は"YAMAHA RACING"のライダーとして中須賀克行選手とともに出場します。
好青年、佐藤裕児選手にご声援を。
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こちらは温水のパイプ(暖房用)。
たっぷり頂きました。
365日(一つのメロンの収穫までは100日)目を離さずに育てられるメロン。値段が高くなるのは当たり前です。「良い物は高い」というのはあたりまえですし、栽培過程を見れば納得。
メロンといえば銀座千疋屋。
こちらでいま販売されているメロンは当然静岡の温室メロン、一番安いもので・・・12,000円、高いものは20,000円を超えています。
もちろん、千疋屋で販売されているものは高級の中の最高級。世界一のメロン。
以前、外国からのお客様を「日本見物」に連れて回りました。
なんばのタカシマヤの地下に連れて行って一番注目していたのが「マスクメロン」。
1個100ドルのメロンというのは、彼らにとっては冗談の世界で「あり得ない、あり得ない」(No puede ser)と大喜びでビデオ撮影していました(本当はいけないのですが)。
農作物の域を超える手工芸品、静岡(日本)のメロン。
サイトはこちらです。
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ということで、唐突ですが来週から地元特産、磐田のアローマメロンを使ったスイーツが始まります。
みなさん、ご協力ありがとうございました!
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一株に一個しかつくらないというのは有名な話。
まず一株から三個に絞り、最終的に一個に絞り育てます。
ネット形成過程。
メロンが成長していく過程で固い表面がひび割れ、それをメロン自らが覆う過程でネットが形成されていきます。１回水やりの回数が多かっただけで1ハウスのメロンが全部割れる(このあたりではハゼる)というくらいにデリケートなものです。
収穫が近づいてきます。
ということで、最後に食べごろのメロン食べ放題♪
静岡のアローマメロン・クラウンメロンの凄いところが、本当に皮ギリギリまでちゃんとメロンの美味しさがあるところ。欲張った「最後の一口」がキュウリの味になって、「メロン食べたのに後味キュウリ」でがっかりしたこと、ありませんか?あの悔しい思いをしなくてすむ偉大なメロンです。
ところで、「とれたて」という言葉を使わないのは、果物・野菜には「追熟」という過程が必ずあるから。樹上で完熟させてしまってはお客様のところに届く時には熟れ過ぎてしまいます。その過程を見越した収穫がされるわけです。
「昔のトマトはもっと青臭かった」というのは、流通技術が発達していなかったために熟していなかっただけでは?という話も聞いたことがあります(真相は定かではありません)。
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全国でもここだけ、という「隔離栽培」。
メロンが植わっている土は地球と離れています。
これは水分と養分(土壌)をコントロールするため。想定外の水分・養分・その他の要素がメロンの育成に関わらない様にするためです。
図解するとこうなっています。
こちらは灌水装置。水分をコントロールします。
温室メロンは一年中栽培(連作)されています。
周年栽培に伴う様々な問題(病害虫など)を薬剤を出来るだけ使わずに解決する方法が「蒸気消毒」。こちらのボイラーを使って蒸気を土壌中に入れ、消毒します。
日照、気温、メロンそのものの状態。
ここまで綿密な管理と育成をしてきても完璧なメロンはそうそう出来るものではありません。最高等級である「富士」のマークが付くのは全生産量の1%だそうです。
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先日の静岡温室農業共同組合・磐田支所に続き、本日は生産者の方を訪ねました。松浦さんの温室です。同行は静岡第一テレビの皆様。
静岡温室農業共同組合、というのは「温室メロン」のみで出来上がっている組合(JA・農協とは異なる組織)です。つまり、温室メロンは一つの事業として独立する事業であるということ。
メロンについて基本的なことをおさらいします。
マスクメロンというのはMuskmelonのことで、これは麝香(Musk=ムスク)のような強い香りを持ったメロンの総称。本来的に品種のことではなく、世界各地で「強い香りがあるメロン」はネットがないハネデューメロンなどでもマスクメロンと呼ばれることがあるようです。
ここは日本ですので、日本のことを。
日本でマスクメロンと言われるのは「アールス・フェボリット」系の網目メロン。
直近の伝来は大英帝国からで、伯爵のお気に入り(Earl's Favourite)という意味です。
静岡県のメロンを特長づけているのが温室栽培(日本最大の生産高です)。
ビニールハウスとの違いは、もちろん骨組みとガラスで出来ていること。冬はボイラーを炊いて温度を保ちますし、最近では一部で地下水を利用した冷房設備がある温室もあります。
一般的な方から「露地」(地面でそのまま)・ビニールハウス・温室、という順番になります。
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季節はお中元。
お客様から発送リストを頂いて各地に発送。
クロネコヤマトのB2というシステムも結構便利で(融通が利かないところもありますが)、ExcelなりCSVのデータを吸い上げて送り状を一括で作成してくれます。
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こちらはギモーヴ6色セット。
お客様はイベントで使用されるようです。
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2008年7月2日から9月15日まで開催されます「ウィーン美術史美術館 静物画の秘密」展、ミュージアムショップ出品のお知らせです。
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ウィーンといえば、ハプスブルグ家。
ハプスブルグ家とウィーンのお菓子といえば・・・フランスに嫁入りしてきたマリー・アントワネットも愛したお菓子、クグロフ。
会期中はミュージアムショップにてnikoのクグロフをお買い求め頂けます。
「静物画の秘密」と題するこの展覧会。
その名の通り、絵画に隠された秘密を解き明かします。
行かれる前に是非下記の展覧会ページでさわりをご覧下さいませ。
上野をはじめ、月曜日休みが多い博物館・美術館ですが、国新美は火曜日がお休みとなっています。
六本木の会期終了後は下記を巡回予定です
●仙台展
2008年10月7日（火）～12月14日（日） 宮城県美術館
●神戸展
2009年1月6日（火）～3月29日（日） 兵庫県立美術館
●青森展
2009年4月～6月 青森県立美術館
>>展覧会ホームページはこちら
>>国立新美術館ホームページはこちら
六本木でお会いしましょう。
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本日、金曜日は何故かアスリートな一日。
ワイズギアレーシング(ヤマハ)の佐藤裕児選手。
8耐(コカ・コーラ ゼロ鈴鹿8時間耐久ロードレース)には中須賀克行選手と出場することが決まっています。メディアの取材。
ラグビー日本代表セヴンス、村田 亙監督(後ろ姿)です。
最近はスポーツキャスターの顔も(こちら)。同じくメディアの取材(今日は受ける方)。
そして、この坊主で真っ黒の3人組は・・・
モトクロス、TEAM YZ(ヤマハ)のみなさま。
(地獄の)トレーニングを終了して糖分補給中です。
ラグビーがフィジカル的に凄いスポーツなのは誰が見ても分かりますが、オンロード、モトクロスともにオートバイのレースも半端なものではありません(本当に!)。
普段は女子に人気のオトメなカフェです・・・
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特大バースデーケーキです。
本日はゆめかさん(「ありがとう」のお手紙まで頂きました)。
新体操モチーフのマジパンを載せました。
楽しいパーティになったことと思います!
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家族の中にあさひテレビ、30回目のありがとう。
創立30周年を迎えました静岡あさひテレビの番組、とびっきり静岡の取材です。人気のコーナー、「お取り寄せ逸品堂」にてキッシュを取り上げて頂きます。
静岡県の皆様にはおなじみ、中野佳也子アナウンサー。
試食。スタッフが御説明させて頂いています。
キッシュアルザシェンヌ(ベーコンとたまねぎ)、ワイルドカレー(ワイルドライスのピラフが入ったキッシュ)、帆立と春野菜のキッシュ。計3個のキッシュをお召し上がり。
タフでないと出来ない仕事です・・・
放送は来月の予定。
また日程が決まりましたらお知らせ致します。
静岡あさひテレビ(こちら)
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2008年5月28日(水)に発売されました、KIRINの新しいビール。
「ザ・プレミアム 無濾過 リッチ・テイスト」
チルドビールというジャンルのビールです。
チルド(chilled)というのは冷蔵(された)のこと。
普通のビールは常温(室温)で流通していますが、製造から流通・販売・消費に至るまでの過程を全て冷蔵で行うビール。その理由は、酵母が生きているので、常温に放置するとダメになる(痛む)からです。
通常のビールは濾過の過程を経て、この酵母を取り除きますが、このビールは無濾過の名前の通り酵母をそのまま生かしています。
商品開発と同時に流通ルートも磨かなければならない商品(賞味期限も短い)。早速飲んでみましたが、その値段にふさわしい味わいでした。
ただいま全国のサークルK・サンクスに並んでいます「プレミアムグラス付きの3本セット」をお買い上げ頂きますと、「贅沢グルメプレゼントキャンペーン」に応募することができます。
こちらの「贅沢グルメプレゼント」でnikoのキッシュをプレゼント!
「フォアグラのキッシュ」と「スモークサーモンとクリームチーズのキッシュ」のセットを抽選で50名様の方に。贅沢なビールに贅沢なキッシュで楽しい夜を。
商品の詳細はキリン(KIRIN)ビールのオフィシャルサイト(こらち)をご覧下さい。
*キャンペーン告知はサークルK・サンクス店頭の商品パッケージをご覧ください
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翻訳(通訳)家の国安真奈さんが東京から来られました(こちら)。
ポルトガル語を主体として活躍されている方です。
翻訳・通訳といってもその分野は非常に(本当に!)幅広いので、ただ「縦のものを横にする」というのとは訳が違います。ブラジル屈指の大学、サンパウロ大学卒(日本人です)。
ポルトガル語というのは、当然ポルトガル、そしてブラジル。アフリカだとモザンビーク、アンゴラなどでも話されている言葉。日本に入っている言葉だと「カルタ」(Carta)などがポルトガル語由来です。
訳書にサインを頂きました。
ブラジルは見る人によって全然違う面がある国(どこの国もそうですが)。
渋谷や青山あたりでは「サウージ・サウダージ」とかなんとか、ボッサ・ラウンジどうのこうの、という中産階級音楽のことだったり。
あるいは丸の内に行けば「BRICs」の一員として、「永遠の可能性の国」からいよいよ脱皮し始めた経済大国。資源も労働力も、消費も日本を近々軽く追い抜きます。ちなみに中・小型のジェット機の有力なメーカー・エンブラエルがあり、この会社は世界第四位の航空機メーカーです。(ボーイング、エアバス、ボンバルディア・・・)
ちなみに最近メディアでよく見るBRICsの意味は、Brazil, Russia,India,Chinaの略で、最後の"s"は複数形のsが本来の意味ですが、最近は"S"と書いてSouth Africaを意味する時もあります。
そして、群馬や浜松に行けば居住人口の10%を超える「デカセギ」として"日本社会の一員"です。nikoのある静岡県磐田市(その周辺市町村も)、街の広報は日本語版・ポルトガル語版の2種類。もちろん、役所の窓口もポルトガル語専用があります(webも)。
この"日本社会の一員"というのが非常に微妙なところで、一員として社会に組み込まれていながらも、一員としての十分な権利がない。日常的に直面する地方の行政は上に書いたように対処していくのですが、根本的に「国として」となるとなかなか難しい・・・
簡単に書いたり、言ったりできるような問題ではありません。
ということで、音楽、文化、政治、経済、民族、出版界の現状などなど。
いろいろと話は尽きないのでした・・・
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全日本モトクロス、渡辺学選手、祝勝会用のケーキ。博多のあまおうをたっぷり使ったイチゴのタルトです。直径22cm(人数多かったので)の特大版、持つとずっしりです。
応援している我々としては、こういうケーキがつくれるのは嬉しい限りです。
ところで、この表彰台、英語で"podium"と言います(最近は日本でもポディウムという表現を見る機会が増えました)。10年程前、アメリカのホテルで演台(プレゼンターが立つ台)が用意されていなくて、
「ほれ、あの人が立ってこう、ちょっと上がってる台・・・」
と説明していたら"Podium?"と教えてもらいました。
表彰台、演台、指揮台、あの手の人が上がる台はみんなポディウムと呼ばれます。
実地で覚えると忘れない。
モトクロス、次は2008.5/25の広島です。怪我のないように!
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第1ヒートで優勝(^^)v
左胸の下あたりにnikoロゴが入っています(見える?)。
最近、「ラストフレンズ」でモトクロスの映像を見られた方もいらっしゃるかと思います。横に30人並んで、全員が一点に向けて飛び出す。バイクの状態(セッティング)、コースの状況、ライバルの走り、天気、そしてライダーの力。
いろんな要素が全て揃って初めて結果(表彰台)に結びつきます。
これからも全国各地で開催されます。自然の中で開催されるモトクロス。ピクニック気分で、是非一度生でご覧下さい!
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前にも書きましたがnikoは全日本モトクロス選手権、渡辺学選手をサポートしています。
5/10,11はスポーツランドSUGO(菅生・宮城県、こちら)にて第3戦が行われます。
第1戦の名阪に続き、nikoからチームYZ(ヤマハ)のサポーターの方々にプレゼント。
渡辺学とチームYZ、そしてヤマハを応援して下さる皆様へ!
通常はniko(静岡県磐田市)と、ヤマハ発動機コミュニケーションプラザでしか購入できないクッキー。今回はチームYZのロゴを焼き込んでいます。
今回はYZのパドックで5/10,11とプレゼント(数量限定)
家から5kmの大冒険、PUFFYでおなじみのVINO。
前回も配りました、プレミアムスポーツWR250。
ビッグスクーターの枠を超える「クラス・マジェスティ」、新型マジェスティ。
最速ロードスポーツ、YZF-R1。
ラスト・フレンズの上野樹里さん。飛んだり跳ねたりはしませんが、ちゃんとバイク乗ってますね。大したもんだ。
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ゴールデンウィークも後半。
ジュビロ磐田スタジアム前のオフィシャルショップではイベント開催中。
nikoのアイシングクッキーもプレゼントされます(数量・日時など限定)。
詳しいイベントの内容はこちら。
試合の無い日もイベントがあります。
是非、ご家族でお出かけ下さい。
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nikoは全日本モトクロス選手権に出場している渡辺学選手のスポンサーをしています。
4/13(日)は2008年の全日本モトクロス選手権の開幕戦。
奈良県(三重との県境、亀山のあたりです)の名阪スポーツランドで行われます!
そこで、開幕戦を記念してモトクロスファンの皆様にnikoからプレゼント。
ヤマハのチームYZ、バイククッキーです。
100、101、102、103番を揃えました(実物は一枚ずつ袋に入っています)。
こちらのクッキーはWR250の金型で抜いた特注のクッキー。
ご希望の方は、名阪で渡辺学選手を見つけて「ラスト・フレンズ!」と叫んで下さい。
お一人一枚(数に限りがあります)プレゼントさせていただきます。
「ラスト・フレンズ」ってなに?
2008年4月10日(木)から始まるフジテレビのドラマ。
出演は、長澤まさみ、上野樹里、瑛太、水川あさみ・・・と豪華。
フジテレビ(CX)はこちら。
このドラマの中で上野樹里さんはモトクロスの大会に出場するそうです。ということで、キーワードを「ラスト・フレンズ」にさせていただきました。
もしかするとモトクロスブームが起きるかも!?
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ワンコ(犬用)ケーキのお得意様です。
この写真の中に3世代写っているそうです。
「お婿さん」がいたり、写真には写っていない「嫁いだ娘」がいたり、
そろそろ「二匹目の孫が・・・」など。
まさに家族。
みんな色が違うというのが不思議です・・・
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浜松市のヤマハリビングテックにて打ち合わせ(略称YLT=Yamaha Livingtec Corporation)。
ヤマハ発動機と同じ(厳密には微妙に違いますが)音叉のマークがあります。
システムキッチン，バス、洗面化粧台など、住宅設備のメーカーです。
元々はピアノの木工技術を活かした木の商材が多かったと思いますが、現在は「マーブルクラフト」という、熱・衝撃に強く、見た目に美しく、手入れがし易いという人造大理石を使った商品を前面に展開されています。
ショールームは全国各地、約40カ所。
こちらのミストサウナ(霧が満ちるバスルーム)は、2002年のサッカー日本代表の合宿地となった葛城北の丸に導入され、代表の選手から大好評だった、とのことです。
北海道から九州まで、各地で開催される会議のお手伝いをさせていただきます。
4月のメインの案件です。
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YSP袋井です。
このYSPというのはYamaha Sports Plazaの略で、ヤマハの正規ディーラー。
ここ袋井(静岡県袋井市)は、かなりの規模のお店です。
お店の皆様も親切だし、最新モデルもたくさんあるし、
試乗車もいろいろと言うことなし!
YZF-R1,R6
WR250R,250X
この週末(3/28-4/1)は「創業祭」のイベント。
静岡のFM局、K-MIXの生中継もあります。
(3月29日・ 11:00 - 12:55)
リハーサル中
このイベントの「成約プレゼント」の依頼を頂きました。
小さいバイクにはお菓子の詰め合わせ、中型・大型にはケーキをプレゼント。
検討中の方、是非この機会に!
中身は開けてのお楽しみ・・・
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近くの小学校へお菓子の納品。
離任式、送別の会など、いろいろな行事があり、小学校教職員・生徒の皆さんも忙しいようです。が、これで新年度が始まるまで一段落?
引越が多いといろいろとカルチャーショックがあるものです。
京都だと(時代も違いますが)・・・
入学式・始業式・終業式・卒業式以外に行事の覚えがない。
小・中・高・大学と上履きというものを使ったことがない。
学校で「国歌」を聴いた覚えも歌った覚えもない。
ランドセルを使うのは大体3年生位まで(コドモが使うものという意識)。
小学校に劇団が来て「第五福竜丸」の芝居を見たことはあります。
これは京都らしいですね・・・
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ホワイトデーが終わり一段落。
ということは全くなく忙しい日々が続きます。
掛川紙器さんに特注していた箱が届きました。
今回の箱はnikoのロゴではなく、ある企業のロゴが印刷されています。
(モザイクしてあります)
お預かりしましたノベルティとnikoでつくったお菓子を詰め合わせ。
これからラッピングまでしてお届けします。
少ない単位だと数十箱、もちろん上は100箱でも1,000箱でも。
クッキーなどお菓子のカスタムメイドはもちろん、箱の特注も承ります。
企業のロゴマークをいれることも出来れば、"2008.3.23 XXXX & XXXX"のように結婚式の引き出物、あるいは内祝など。色も大きさも自由に出来ます。
特注商品の簡単なご案内はこちら。
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本日はスタインウェイ様出荷作業。
ピアノが世に出て300年。
ぴあのピアという番組がNHKのBShiで放送されています。
仲道郁代さんのこんな番組もやっていました。
エスクァイアも先月号は「ピアノ300年・音楽の真相」。
のだめブームに続き、聴くのではない「演奏する音楽」が盛り上がるのか?
発表会シーズンもたけなわ。
毎週、音符・音楽モチーフのお菓子・クッキーが出ています。
全国の先生、レスナー様方、お疲れさまです、そしてありがとうございます。
背景の小道具には楽譜を使っています。
さて、この曲と楽譜は?
ヘンレの原典版です。
ドラマの中でもヘンレが小道具になっていたそうです。
見ていないのですが・・・
あるデザイナー(ピアノ弾けません)が「ミニマルな美しさ」と評しました。
楽譜というのは、基本的に五線と音符しか書いていない書物。
なかでも、これら原典版は究極にシンプル。
余計なことを一切書いていない潔さが美しい。
あくまでも見た目の話ですのでご承知下さいませ・・・
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「こどもとおでかけ」の取材を受け、2008年4月初旬発行の春号に掲載されます。
テーマは母子カフェ。
nikoにいらっしゃる母子は立派な方ばかり。
泣き始めると抱えて外にいったり、あるいはベビーカーをゆーらゆら。
大きい子などはすぐに飽きてきますので、そのあたりのケアも重要なようです。
他のお客様にもお気遣いいただきありがとうございます。
ファミリーレストランや定食屋さんなんかだと、家と全く同じ、あるいはちらかしっぱなしな分、家よりひどい、みたいな人もいらっしゃるようですので・・・
カフェでそれが起きて、結局「お子様はご遠慮下さい」となることも多いようです。
ちなみに関西(京都や大阪)では、子供の頃から親に連れられて喫茶店に行く機会が結構あります。イノダコーヒ、懐かしい・・・。
それが成長すると、高校生は授業さぼって「モーニング」。大人になってもなにかにつけ「ちょっとコーヒー飲んでこか」という感じになります。
コーヒーに入れるミルク(クリーム)を「フレッシュ」というのは大阪。
奈良の一部では「スジャータちょうだい」というそうです・・・
本日の母子カフェはまだ5ヶ月のK君とママ。
早々にカフェデビューし、既に常連?
こちらは子供用のキッズトーストセット。
ハートのブリオッシュにバニラアイスとはちみつ。
プチスイーツとミニオレンジジュースがつきます。
カフェデビュー、お待ちしています。
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浜松ぐるぐるマップ。
静岡新聞社/SBSが発行しているガイド誌です。
静岡県東部版・静岡市を中心とする静岡版・浜松を中心とする浜松版の3種類があるそうです。なにしろ横に長い静岡県。その浜松版、2008.5.15発行の「ランチ特集」です。
ランチはおなじみのキッシュ。
ただいまの季節はサーモンとクリームチーズが人気です。
取材、お疲れさまでした。
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ワンコ(犬用)バースデーケーキをお届けした、東京のDIDIさんからの6コマ漫画。
何故か届いたときから「自分のだ!」とわかるそうです。
ソワソワしつつも賢くマテが出来る。
人間よりエラい・・・
パチリ!
パチリ!
パチリ!
パチリ!
パチリ!
"Happy birthday to you♪・・・"
DIDI「まだー・・・」
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ワンコ(犬)用のバースデーケーキ。
お一人で8台のケーキをご注文頂き、各地へと発送。
正確にはご注文は亡き父(犬)から。
同じ日に生まれた8人の息子・娘たちへの誕生日プレゼントです。
奥さん(子供達から言うとお母さん)へも。
無事お届きましたとの報せを頂きアップしました。
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静岡県磐田市立中部小学校の3年生の皆さん、7名がいらっしゃいました。
総合学習という時間の中で「地域のキラリ!を探そう」という趣旨だそうです。
学校での「お話」を2回、現場見学を1回のシリーズです。
前回、学校を訪問してみんなと話をしてきましたので、今回は見学。
ご挨拶が済んだら、全員エプロンを着用。手を洗って準備に入ります。
本日は一人一枚、クッキーを焼いて頂きます。
プレーンクッキーに、ココアで一人ずつ絵or文字を書いていきます。
一応、何を書くか考えてくるはずだったのですが・・・
お姉さんが教えています。
書き上がりました。
予熱の済んだオーブンへクッキーを入れます。
焼き上がるまでの間は新商品「くまさんケーキ」の試食に協力してもらいます。
(当然大騒ぎです)
大好評でした(大騒ぎ)。
商品化決定、来週あたりから予約を承ります。
クッキーが焼き上がったところですっかり予定時間。
せっかく上手に出来たクッキー、写真に撮れませんでした。
まだ温かいクッキーを袋に入れ、ご挨拶を済ませてダッシュで学校へ・・・
(手前は先生、引率お疲れさまでした)
次回は学校を訪問して、またいろいろとお話をしてきます。
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箱詰めしてラッピングです。
真ん中にあるのはロゴを浮き彫りにしたサブレです。
どのようにして入れているかは企業秘密。
ポリーニ(マウリツィオ・ポリーニ)のCDが出てきました。
何年前の写真かわかりませんが、ジャケットにスタインウェイのピアノがあります。
今とは微妙にロゴが違っているようです。
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本日はピアノ見学。
当社設立以来、スタインウェイジャパン様から特注のお菓子の依頼を承ってきました。
内容をリニューアルしたく、久々に実物のピアノを見てヒントを頂きに行ってきました。
お伺いしたのは東洋ピアノ製造株式会社様のピアノギャラリー。
新品のピアノはもちろん、中古のピアノも含めて20台ほどがコンディションを整えられ、お客様の試弾を待っています(静岡・愛知・岐阜・三重の正規特約店です)。
ユンディ・リさんのサインもありました。
スタインウェイのピアノ、クラシックに興味のある方なら知らぬ人はいませんが、クラシック音楽に興味がない人は見ることも、聞く(聴く)こともまれなピアノでした。
が、最近は、アンジェラ・アキさんがいつもスタインウェイを弾いています。
STEINWAY&SONSの文字と下のケーキにある竪琴(LYRE)マークを探してみて下さい。
よくお問い合わせを頂きますが、こちらのお菓子は非売品となっています。
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コミュニケーションプラザのショップで販売しているバイクのクッキーの納品です。
歴史展示、最新の展示、レース関連の展示。
楽しい施設になっています。是非、ツーリングの目的地に。
コミュニケーションプラザ以外でも、レースのノベルティ、新車の発表会・試乗会等で、ヤマハ発動機様にはいつもお世話になっています。
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