クリスマス準備
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お店
2009年10月30日 (金)
2009年10月17日 (土)
コーヒー教室
昨日はコーヒー教室
牛乳は持ち込みです
エスプレッソコーヒーの抽出そのものは難しくありません
*良い豆(焼いて時間の経っていない豆)
*抽れる直前に挽く
*正しい量
*垂直に20kgの力でタンピング
豆が良ければそれほどぶれることはありません
一般的に難しいといわれるのがスチーム
牛乳5本使えばそこそこ出来るようになる・・・はず
ラテアート、デザインカプチーノなどにハシル前に「正しい量の空気を入れ」て「しっかり撹拌」すると良いミルクが出来ます。絵を描くのはその後で。
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2009年10月 2日 (金)
きのことくりのキッシュ
いよいよ秋も深まってきました
季節のキッシュは「きのことくり」に切り替わりました
店頭限定でかぼちゃのキッシュ「ハロウィン」もご用意します
写真はある企業様からまとめてのご注文、まる2日掛けてきのことくり祭りです
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2009年9月27日 (日)
2009年9月 4日 (金)
ブツ撮り(ハロウィン)
折り込みチラシ用の商品撮影
ディフューザー
フードコーディネーターの皆様
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2009年9月 2日 (水)
2009年9月 1日 (火)
2009年8月31日 (月)
2009年8月26日 (水)
2009年8月25日 (火)
2009年8月22日 (土)
2009年8月19日 (水)
2009年8月18日 (火)
期待の新人(シーラー)
新人が来ました
この機械は「シーラー」というもので、空気(細かく言うといろいろとありますが)を通さない袋を熱で圧着させる機械。
今までは手で使うコンパクトなものを使っていましたが、間に合わなくなってきたので新たに導入しました。大体1日に1,000袋くらいまではこの程度の機械で間に合うようです。両手で袋を挟んで、足でスイッチを入れて圧着させます。
確かトヨタでは「手はモノを固定するために使ってはならない」という決まりがあったはず。モノを固定するためには道具を使い、手には動く作業をさせなさい、という意味かと思います。少し近づけたかもしれません。
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2009年8月 5日 (水)
2009年7月31日 (金)
カスタムオーダー
最近また問い合わせが増えています
「特注の箱と組み合わせて」というご依頼が多いのですが、下記は事例
三井不動産・ららぽーと磐田様
オープニング式典の記念品のこちらは、天面(フタ)の部分に印刷紙を使用しています。ロゴよりもイメージを伝えたい場合はこちらのパターンが適しています。
こちらはジェーン・マープル(セント・メアリ・ミード)様
オフホワイトの箱に金で箔押しをしています。ある程度の面積が使えますので、ロゴだけでなく上記の様なメッセージも入れられます。
スタインウェィ&サンズ様
継続してのお取り引きですので、イベント・季節毎に箱の種類も多岐に渡ります。こちらはおめでたい席でご使用頂いたもの。
ピアノと同じくスタインウェイのロゴは金です
インロー式の箱で、中にはもう一段金色の貼りが施してあります。少々値段は貼りますが豪華に仕上がります。
これらの箱・お菓子、「買えませんか」という問い合わせをしばしば頂きますが、非売品です。各企業様から受託を承けて、それぞれの企業様専用に製作しているものです。
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2009年7月27日 (月)
2009年7月24日 (金)
2009年7月22日 (水)
ブツ撮り(2)
昨日の勉強を生かして
3,000円の簡易スタジオ、オマケでもらったSLIKの三脚、照明は自然光。やや画像が傾き気味・・・
マクロレンズが欲しいところです
こちらのゼリーは「ソレイユ」
夏真っ盛り、「スイカ」など冷菓を充実させていきます
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2009年7月21日 (火)
ブツ撮り
本日はららぽーと磐田にて夏商品のブツ撮り
フードコーディネーターの方、撮影の方、そしてららぽーとマネージメントの皆さんと会議室1室を１日占有。各店舗のオススメ商品の撮影が進みます
東京からハイエースで(多分)たくさんの小道具とともに
(手ブレ)
機材はnikoで使っているものとそんなに変わらない・・・
EOS1D - EOS10D(niko)
MacBook - MacBook(niko)
といっても変わらないのはカメラのメーカーとMacが同じなだけ。
一番違うのはライティング。
そしてストロボ飛ばして画面を見ると「頭の中で描いていた画が撮れる」という経験値とセンス。素人が撮ると「ここをこうしてああして・・・」と、ファインダーをのぞきながらいろいろといじりますが、一発で95%あたりまでつくってしまうのがプロのお仕事(時間も限られているし)。
商業写真は主観で撮るものではないので本当に難しい・・・
プロにブツ撮りしてもらう場合は、そのセッティングとライトを借りて一緒に撮影をすることにしています。ストロボが足りないので色温度が少々違いますが、それでもその辺で撮影するよりは全然いい写真が撮れます
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2009年7月20日 (月)
2009年7月19日 (日)
TOHOシネマズ ららぽーと磐田 2009.7.23オープン
nikoでは映画の半券を持参頂き、2,000円以上のお買い上げで「本当においしいプリン」をプレゼント致します。
オープニングは噂通り長澤まさみさんが来られます
お父さんの長澤和明さんは清水東・東京農大・ヤマハ発動機という選手歴を持つ、ジュビロ磐田の初代監督、というのは知っている人は知っている話
SBS(静岡放送)の実況では解説も聞けます
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2009年7月12日 (日)
2009年7月 6日 (月)
カフェがない?
「ららぽーとに行ったらnikoカフェなかったから戻って来た」とおっしゃるお客様がいらっしゃいました。
(nikoららぽーと磐田店)
ららぽーとで買い物ついでにコーヒー飲めて便利じゃない・・・と思ったら、ショーケースだけでカフェが無かった。でもnikoのコーヒーが飲みたい、ということで帰りに寄って頂いたそうです。
ららぽーとの中にはスターバックス、タリーズ、エクセルシオールの3店が揃っている上に珈琲館とD.C.Cafeは食べ物もあるカフェ。
治一郎さんや又一庵さんでもお茶可能。「カフェ(+物販)」で7つものお店が入っているのは、全部で175店という(ちょっと変な言い方ですが)コンパクトな大規模商業施設としてはかなり多い方。「丘の上の街」というコンセプトが出ている構成かと思います。
(La Marzoccoのエスプレッソマシン)
「そばやは10日、カフェ3日」というセリフは「それだけ勉強すれば開業できますよ」ということでよく言われる言葉です。雑誌を見てもあちこちに店が増えてきています(もちろん継続できるかどうかは別のこと)。
nikoのコーヒー、10年の修行は不要ですが、立派なマシンと美味しい豆を使っていれています。
お食事はお休みしていますが、カフェは継続営業中です。
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2009年7月 3日 (金)
生マシュマロはどこですか?
「生マシュマロはそちらですか?」というお問い合わせを電話でよく頂きます。
ららぽーと磐田の中央案内所からも電話が掛かってきました。
生マシュマロ(ギモーブ)は小さいので館内でも目立たない様子。ということでPOPを作成しています。
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2009年7月 1日 (水)
2009年6月29日 (月)
アイシングクッキー
ある出版社からアイシングクッキーの取材依頼を頂きました。秋発売の本です。
さてこちらの2枚。
CHANOはジュビロ磐田の3番、茶野隆行選手(キャプテンマーク付き)。実は毎年nikoでワンコ用のケーキをご注文頂いています。
茶野選手のサイトはこちら
隣のKAZUMA1番は一真君1才のプレゼント。1番はキーパーなのでジュビロ磐田の場合は黒が基本。次の誕生日には2番になる予定です。
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2009年6月26日 (金)
オープンしました
昨日、無事にグランドオープンしましたららぽーと磐田店
オープン企画のハッピーバッグ(福袋)。初日は早々に完売してしまいました。本日以降お越しの方はお早めに!
お花を頂いたり、あるいは直接お祝いの声を掛けて頂きありがとうございます。日頃支えて下さるお客様と、優秀なスタッフ達のお陰と感謝しています。
立ち上がりは全館順調ですが、オープン時に好調なのは当たり前。本当の仕事はこれからです。
初日はとくダネ(CX)も入ったようで(流通・商業系の話題に強い)、全国初「郊外型・地方都市のららぽーと」、みんなで盛り上げていきたいと思います。
内覧会ではデベロッパーの方々(三井さんだけでなく)、デザイン・内装関連、各種メディアの皆様とも面白いお話が出来ました。ご期待に添えるよう、スタッフ一同で仕事を積み上げて行きます。
引き続き販売スタッフ(アルバイト・社員)も募集しています。ご興味のある方はこちらをご覧下さい。
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2009年6月25日 (木)
ららぽーと磐田(本日オープン)
昨日の技の続き
三井不動産さんから受注しました、ららぽーと磐田竣工記念品。レセプションで来賓の方々へのお土産となりました。
特注のギフトボックスはいつもの掛川紙器さん。
お菓子に関しては、色の調合も、型で抜くのも全て手作り(ハンドメイド) 。
VIは守らなければなりませんが、印刷物のように「DIC-157」というアイシングがあるわけではありませんし、マウスとクリックのベジェ曲線でクッキーが抜けるものでもありません。
いずれにしてもネコさんやウサギさんクッキーのようなわけにはいきません。
また一つ経験値が上がりました。
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2009年6月24日 (水)
2009年6月20日 (土)
ららぽーと磐田(オープンまで6日) オペレーションチェック
6/19(金)はららぽーと磐田主催の「従業員決起大会」
全従業員の中から500名位(?)が集結して団結を高めました。nikoからも5名が参加。
近くのテナントさんとのご挨拶。あるいは営業の方々の来訪もあり、トランプが出来そうなくらいに名刺が増えていきます。
決起大会の後は書類・モノ・お金の流れなどを一通りチェック。ポイントカード、商品券、従業員購入(店着)・・・細かいことがたくさんあります。
内覧会・プレオープンとしっかり流れをつかんでいきたいと思います。
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2009年6月19日 (金)
新規フライヤー
フライヤーを2種類新調
こちらはギモーヴ(生マシュマロ)専用フライヤー
取材頂く時にも便利です
ウェディングのフライヤー
特注のクッキー、ギモーヴのご紹介。ご利用頂いたお客様にもご協力頂き、「事例紹介」インタビューをのせました。
今回、3組の皆様にお話(メール・お手紙など)を伺いましたが、nikoに対するコメントを見てスタッフ一同感動(一部涙目)でした。うれしいメッセージをありがとうございました。
はや4年が経過しましたが、大切なお客様に支えられて今があることを改めて感じています。
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2009年6月17日 (水)
決起大会
ららぽーと磐田のメンバー、本店のメンバーが集まっての懇親・決起大会
オーブンも粉もある、ということでピザ大会
こちら、ららぽーと磐田店店長兼WEBマスター、営業担当による挨拶
一部都合がつかなかったメンバーもいましたが、総勢13名が集合。本当に素晴らしい人たちが集まってくれました。
オープンまで一週間、頑張って行きます
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2009年6月12日 (金)
2009年6月 7日 (日)
2009年6月 1日 (月)
POP作成
プリンの掛け紙、フライヤーなど、いろいろと作成中です
POP(Point of Purchase)
POS(Point of Sales)
どちらも同じ様な言葉ですが、意味合い的には「お買い上げ頂く前」と「お買い上げ頂いた後」という感じでしょうか。
ちなみに伊勢丹さんでは「売り場」ではなく「お買い場」というそうです。
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2009年5月31日 (日)
POSレジ
今回2店舗になるためPOSレジを導入
現物を見ながら「正」を書いてFAXで・・・というのは時間の無駄なので、その分をPOSに投資します。何れにしても、デベロッパーとの取り決めでPOSを入れなければならないので、それが「借りるレジ」になるか「自前のレジ」になるかの違いです。
普通、こういうものには「仕様書」なり「取り扱い説明書」なりがあるはずですが、そういうものが無い。入力可能な文字のバイト数も書いていなければ、どこをクリックすれば反映される、どこがどうリンクする、こういう帳票が出せます・・・などの基本事項が明文化されていないのが困ったところ。
「要望事項・出来る事項・両者の擦り合わせ・システム化」というステップで進められず、個別の事象対応が積み重なる感じ。
以前、SAP(R3)の導入をやったときは、仕様を決めるだけで何ヶ月も掛けていましたが、あれは本当に無駄。「検討」に給料払っている会社は大変。
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2009年5月30日 (土)
2009年5月27日 (水)
ランチメニュー休止のお知らせ
2009年6月21日(日)を持ってランチメニューを一旦休止させて頂きます
再開の際にはまたお知らせ致します
カフェ・ドリンクの営業は継続致します
また、2009年6月24(水)の定休日を最後にして、週次の定休日はなくなります。月に一日程度、機器メンテナンス・清掃のためのお休みを頂く予定です
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2009年5月25日 (月)
海外土産
6月度からの体制変更
忙しくなる前、交代でスタッフには長期休暇をとってもらっています
朝から晩まで、休みもなしにお菓子をつくっています、という人間にはなってもらいたくないので・・・
一名ニュージーランドより帰国
羊が5,000万、人間は500万、らしいです
明日はストックホルムから一名帰国します
経験は記憶にしか残らないからこそ価値がある
ヘミングウェイの「移動祝祭日」に下記の文章があります
"If you are lucky enough to have lived in Paris as a young man, then wherever you go for the rest of your life, it stays with you, for Paris is a moveable feast."
旅をするだけでも、その経験は移動祝祭日だと思います
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2009年5月22日 (金)
2009年5月12日 (火)
通販用写真撮影
通販サイトの再構築のため、いろいろと写真を撮り直しています
こちらは福岡から取り寄せている卵
母鶏を雛から育てている畠中育雛場(はたなかいくすうじょう)から送ってもらっている卵です
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2009年5月11日 (月)
BOEING 727
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2009年5月10日 (日)
ららぽーと磐田(オープンまで48日)
現場確認です
外構のコンクリート、アスファルトなども仕上げに入っています
来週あたりから建物の検査。大林組(施行)さんから三井不動産(施主)さんに引き渡しが行われる、という段階の様です。
ここから先は上履き&ドカヘル着用。長袖を着てくるべきでした。
撮影禁止な訳ではありませんが、(常識的に)中の様子は完成後のお楽しみということで。
物販系のテナントはサインも付いてほとんど完成。水回りや火を使う食品系は機材搬入・設置が続いているというところです。
食品系(スーパー、地場物産、各種物販)が充実していますが、フードコートが予想以上に立派。ラゾーナ川崎に負けない位?の感じでした。週末は混むでしょうが・・・
浜松ではイオン(志都呂)が出来て以降「とりあえずイオンで」というのが、東京の「とりあえず西口(新宿)で」と同じ「どこに行くか決めてないけど、まあとりあえず合流しますか」という定番のフレーズになりました。
「とりあえずららぽーとで」というフレーズは定着しそう、な気がします。
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2009年5月 8日 (金)
看板
本日は島田市(静岡県)のサインアートツカさんへ
看板、サイン、車のラッピング等々、お世話になっています
髙島屋の催事で使用したターポリン(PVCシート)もこちらでお願いしました。今回は車のカッティングシートをお願いするため、自走で持ち込み。
自転車での帰路、キレイになっている島田駅前
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2009年5月 3日 (日)
2009年4月29日 (水)
生キャラメル
ご依頼でキャラメルを試作中
いい感じで出来ています
キャラメルといえばフランス・ブルターニュのルルー。今は伊勢丹にもありますが、訪ねた2002年頃は日本では殆ど手に入りませんでした。
お土産に買ってきましたが「美味しいけどぐにゃぐにゃじゃーん。しかも塩っぱい。」と言われました。
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2009年4月27日 (月)
ららぽーと磐田(オープンまで60日)
プレサイトではカウントダウンが始まっています
契約・申請関係がまだ残っています
しかし、POSレジを含め導入する機械・設備関係は決定
求人については、夕方から夜・そして週末のスタッフは引き続き募集しています
以前のエントリーで、ラゾーナ川崎&ららぽーと磐田を「ママさん天国」と書きました。主なターゲットが20代後半から40代あたりのファミリー層である、ららぽーと磐田。
アパレルの核になるのはユニクロ、ZARA、コーエン(UA)という、いわゆるファストファッションのお店。日常使いで気軽に購入出来るブランド。
このZARA(ザラ、スペイン語だとサラ・運営Inditex)というのは、静岡県ではあまり馴染みの無いブランド。スペイン、ガリシア発祥のアパレルです。ヨーロッパではH&MやGAPなどと並ぶSPAのブランド。
BSでTVE(Televisión Española)のニュースを見ていたら「皇太子がInditexを訪問しました」とやっていて、スペインでも非常に重要な企業の一つ、ということがわかります。
キッズ向けにはコンビ・ミニ、アカチャンホンポ。雑貨では無印良品、ミニプラなどが入ることになっています。フードコート、レストラン、食品の物販店も充実
公園も隣接して整備されていますし、施設内にはテラスもあります(もちろん無料の駐車場も十分に用意されています)
三井不動産がリサーチを重ねて出店する商業施設。お目の高いママさんにも、きっと使い易い施設になると思います
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2009年4月26日 (日)
ゴールデンウィークのスポット
昨日より16連休の方も多い、このゴールデンウィーク
輸送機器関連の会社が多い静岡県西部も16連休の会社・部署がかなりあるようです
ETC1,000円も後押ししてお客様が増えているのがここ
お土産もお忘れなく
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2009年4月25日 (土)
2009年4月24日 (金)
2009年4月18日 (土)
母の日のプレゼント(決定)
母の日のお取り寄せラインナップのご紹介です
キッシュ、キッシュとスイーツのセット(こちらは送料無料)には「お母さんありがとう」のアイシングクッキーが付きます。
テーブルセッティングのイメージはこんな感じで如何?
赤ワイン、白ワイン、ビールなどなど
オーブンでしっかりと温めるだけで贅沢なオードブルの出来上がり
お母さんは座ったままでパーティが始められます
全国送料無料のお得なセット
選べるキッシュ18cm+ガトーショコラナンシー(クラシックショコラ)
デザートまでついてきます!
とびきり贅沢なキッシュ、フォアグラのキッシュ
キリンのプレミアムビール、「ザ・プレミアム 無濾過 リッチ・テイスト」の発売記念キャンペーンの賞品にも選ばれた本当のプレミアムキッシュ(詳しくはこちら)
(キャンペーンは終了しています)
ホワイトデーに大好評だった今が旬の生マシュマロ「ギモーヴ」も母の日バージョンで登場です。マカロンの次はこれ!
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2009年4月16日 (木)
人材募集
引き続き人材募集しています
アルバイト・パート勤務の方、ららぽーと・本店ともに販売の方を募集しています(本店での製造も同時募集)
面接後、ご都合の良い日に本店で半日位「お試し勤務」をして頂き、応募者の方と会社、双方共にOKとなれば勤務の開始となります。
正式勤務前に、「どういう人たちが」「どういうところで」「どういうことをしているのか」を見て頂き、判断して頂く機会を設けています。
ラッピング中なのは半年前に名古屋からやってきたオスロ
なぜオスロかというと、ノルウェーで働いていたことがあるから
彼女は三越での勤務経験もあります。そして本日「お試し」に来てくれた方は伊勢丹での勤務経験あり(今は同じ三越伊勢丹ホールディングス傘下)。
やはり百貨店を経験していると違います。
nikoのスタッフも髙島屋各店での販売を経験して非常に成長しました
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2009年4月15日 (水)
母の日のプレゼント
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2009年4月13日 (月)
春の模様替え(ミキサー設置)
新学期・新年度が落ち着くと、仕事の方も若干落ち着きます
次に備えて準備の時期・・・ということで本日はミキサーの設置
ATTENTION CHANGER DE VITESSE EN MARCHE
(注意 速度の変更は運転中に行ってください)
フランスの新幹線TGVは(Train à Grande Vitesse)「とても速い列車」
Vitesse(f)=速度・速さ
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2009年4月 9日 (木)
2009年4月 8日 (水)
母の日特集
珍しく花の写真を撮っているのは・・・
母の日のプレゼント特集
「家事を休んでパーティに」ということでキッシュ
「おつまみもスイーツも揃います」という送料無料のセット
「お母さんいつもありがとう」と二人のお母さんのためのセット
いろいろと取り揃えました
お取り寄せはこちらから
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2009年4月 5日 (日)
ジョルジェット・ジウジアーロ
自動車を買ってきました(業務用)
イタルデザイン(ジウジアーロ)の作品
ダイハツ・ハイゼット
確かに、他の軽バンとはちょっと違うたたずまい
ジウジアーロの作品と言えば、フィアット・パンダやウーノ
兄弟車?
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2009年4月 4日 (土)
2009年4月 2日 (木)
2009年4月 1日 (水)
2009年3月25日 (水)
ららぽーと磐田について
ららぽーと磐田は2009年初夏オープンとなります。
ららぽーと店では販売のみを行いますので、販売スタッフ希望の方はららぽーと磐田店、または本店の勤務となります。
製造・企画業務をご希望の方は本店に勤務となります。
ららぽーと磐田、プレサイトはこちら
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2009年3月24日 (火)
2009年3月18日 (水)
2009年3月12日 (木)
3月・4月のイベント
ホワイトデーもさることながら、年度末
いろいろとギフトの需要が多い時期です。
一番多いのが発表会のお土産。nikoは特に音楽関係に力をいれています。
プレゼントでお悩みの時はご相談下さいませ。
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2009年3月10日 (火)
ホワイトデー発送
本日よりホワイトデーの発送が本格的に始まります
ラッピングはこのような感じで
まだまだあるのですが、既にギッシリです
クロネコヤマトさん、今週の担当者は運が悪い・・・
ギモーヴ(生マシュマロ)のお取り寄せ、非常にご好評を頂きました
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2009年3月 9日 (月)
ホワイトデー設営
ここしばらく23時までの残業が続くスタッフ
お店の方の設営も完了しました
焼き菓子、ギモーヴ、たくさん用意してはおりますが、3/14が近くなると品切れになる商品も出てきます。お早めにどうぞ
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2009年3月 5日 (木)
2009年3月 3日 (火)
特注のケーキ(韓国編)
韓国といえば・・・
元ジュビロ磐田の金 珍圭（キム ジンギュ、김진규)選手のケーキ
ケーキにイラストを描いたり、ということはやりませんが美味しく・楽しく・少しサプライズということで考えたのが韓国代表の赤いユニフォームに背番号
お店にも何度か来てくれましたが、あんな足をした人は後にも先にも見たことありません
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2009年3月 2日 (月)
海を渡るお菓子#2
日本海(または東海)を越えたお菓子はソウルのこの人のもとに
パク・ヨンハさん
ご本人からのオーダーではなく、ファンの皆様からの「差し入れ」(プレゼント)として送られました(新しいドラマの撮影が始まる)
ご本人からも感謝のメッセージが届いたそうです
ソウルには一度だけ行ったことがありますが、これがこのパク・ヨンハさんが日本で人気が出たきっかけとなった「冬のソナタ」(サンヒョク役)の仕事
KBS(韓国放送公社)へと一泊二日の旅でしたが、代々木のNHKを彷彿とさせる立派さでした。ハングルのあいさつ程度は覚えていきましたが、街に出ても英語よりも日本語が通じることが多い・・・
優しい人ばかりでした
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2009年3月 1日 (日)
2009年2月26日 (木)
ホワイトデーの準備は如何?
本日は宣伝
ホワイトデーはギモーヴ(生マシュマロ)をどうぞ!
ギモーヴ2個セット
ギモーヴ4個セット
画像をクリックするとお買い物ページに移動します
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2009年2月22日 (日)
おひなまつり限定
おひなまつり限定のお菓子
いちごのショートケーキ(デコレーションケーキ)おひなまつりバージョン。12cm、15cm、18cmの3種類です
ご予約等の詳細はこちらからご覧くださいませ
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2009年2月21日 (土)
期間限定・お取り寄せサイト
nikoのお取り寄せサイト「楽天」では、ただいまポイントアップ祭を開催中
2009年2/20(金)10:00 - 2/23(月)09:59までのお買い物は全商品ポイント5倍となります。早めのホワイトデーのご予約、おすすめします。
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2009年2月18日 (水)
ホワイトデーの模様替え
ホワイトデー向けにwebを模様替えしました
今年のホワイトデーのおすすめは・・・
"新食感スイーツ"・ギモーヴ
巷では「マカロンの次はこれ!」といわれるスイーツ
写真は大阪髙島屋フランス展・毎日放送の「ちちんぷいぷい」取材風景。フランス展とはいえ、マシュマロはちょっと珍しい存在でした。
この「ちちんぷいぷい」というのは、関西の夕方のワイド番組。出展者ミーティングの際に「ちちんぷいぷいの取材が入ります」というお話があって、関西人の「よっしゃ」という顔と、他所から来た人たちの「?」という顔が印象的でした。
大阪を離れて長い私も「?」の組でしたが、調べてみれば「おー、角 淳一か」ということでまるく収まりました。
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2009年2月15日 (日)
グァテマラ ベラカルモナ農園
朝番・中番・遅番、3シフトが揃ったところでミーティング
コーヒー、紅茶などを飲みながら行いますが、本日は新着のコーヒー。グァテマラ、ベラカルモナ農園・シティロースト。nikoカフェでは、ドリップコーヒーは常時3種類で、あっさりめのミディアムロースト、これは酸味が好きな方。濃いめのフレンチローストは苦味。そしてストレート(ブレンドしていない)コーヒーはシティローストを使っています。
>>>>>>>>>>>>>>>>
ガテマラは8つの生産地区があります。中でもアンティグア地区は標高が高く寒暖の差が大きいため、実の締まったコーヒーができ、優れた酸とコクを生み出します。このコーヒーは、同地区の名門家が栽培指導を行なっている小農園にて生産された豆です。
パートナーシップ農園であるサンタカタリーナ農園が完売した為、代わりに販売を開始します。この農園も標高が高く、しっかりとしたコクが楽しめます。
標高・1500〜1800ｍ
精製・フルウォッシュト
品種・ブルボン・カツーラ
乾燥・天日乾燥
規格・スクリーン15ＵＰ
(ホリグチコーヒー工房)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
「ベラカルモナ」(bella carmona)と表記されていますが、スペイン語だと普通は「ベラ」とは言わずに「ベジャ」というのが一番多い、かと。例えばスペイン代表のフォワードに「ダビド・ビジャ」(David Villa)というのがいます。
もちろん、国や地方により発音はいろいろですが、それでもベリャ・ベヤあたりまでで、「ベラ」というのは聞いたことがない。英語圏の人だと「ベヤ」と発音することが多いようです。
この「ラ」でよく知られているのが「カステラ」で、もともとはスペインの一地方名である「カスティーリャ」(Castilla)がなまって日本語風になり、カステラになったと言われています。
ちなみにグァテマラの通貨はケツァル(Quetzal・GTQ)で、国鳥であるケツァルからとられています。手塚治氏の漫画、火の鳥のモデルになった、と言われる美しい鳥です。
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2009年2月14日 (土)
2009年2月13日 (金)
2009年2月12日 (木)
バレンタイン 2009
バレンタインも本格的には今日から
テレビでも紹介され、お取り寄せでも人気のフォンダンショコラ
(静岡第一テレビの那須洋子アナ)
今年はキャラメル、イチゴ、ココナッツ、3種のガナッシュを揃えています。期間限定ですのでお見逃しなく。
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2009年2月 6日 (金)
ギフトボックス検討会
包材の見直しを進めていますが、ひとつのポイントになるのがギフトボックス
nikoでは10,000とかいう数量をつくるわけではないので、貼り箱を使っています。直接ボール紙に印刷されたものよりも高級感もあり、ロットも100から出来るすぐれもの。
これが貼り箱
掛川紙器さんと打ち合わせをしているのは、この貼り箱(など今回作成する種々の包材)を担当するストックホルム
金沢の美大で学んだ力が生きるか?
ストックホルムの専攻はプロダクト(インダストリアル)デザイン、基本的には3次元のデザインをする理系の人間です
乞うご期待・・・
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2009年2月 1日 (日)
2009年1月30日 (金)
レジ検討
本日は寺岡精工さんがお見え
レジの入れ替えを検討しています
POSのシステムというのはパソコンを利用するものをはじめとして数多あるのですが、「壊れてはならない」のと「システムのアップデートが必要」という意味で、必然的に大手メーカーのものが選ばれる傾向にあります。
システム的にそれほど複雑なものではないと思いますが、開発費の頭割り(需要が限られる)と、保守に掛かる「保険」で結構なものに・・・
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2009年1月27日 (火)
2009年1月25日 (日)
2009年1月24日 (土)
2009年1月23日 (金)
2009年1月20日 (火)
2009年1月18日 (日)
2009年1月11日 (日)
バレンタインのオススメ
「バレンタインまであとXX日!」
という煽りが目立ってきましたが・・・
そろそろお決まりでしょうか?
百貨店各店もバレンタインで盛り上がっています
高島屋フランス店でご一緒したパスカルカフェなど、各店も頑張っておられます
そんなところでnikoの一番のオススメは
キッシュとフォンダンショコラのセット
このキッシュ
「女性から男性」へのプレゼントとしてご利用頂くことがあります
「娘さんからお父さんへ」というパターンもちらちら見かけます
ちょっと面白いプレゼント、如何でしょうか?
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2009年1月10日 (土)
2009年1月 9日 (金)
スタッフ紹介(#1)
クリスマスも終え、お年始も一通り終わり
次はバレンタイン
ただいまwebの改訂に取り組んでいるのは、担当者の"スイス"
前職はwebデザイナーという経歴の持ち主
当社のwebは会社サイト、楽天サイトともに彼女が作成しています
webでプロモーションしつつ、製造現場に入りお菓子もつくり
マルチタレントとして活躍中です
ご近所だけを対象とするお仕事であれば、実際のところはブログで十分
しかし全国相手のお仕事となればwebは必須
2005年からwebを運営してきましたが、「らしく」なってきたのはスイスの参加後
月によっては店頭販売以外(卸・通信販売など)が50%を超えます
これも担当者の力
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2009年1月 5日 (月)
ウィーン美術史美術館展(兵庫)
2009年1月6日から3月29日までは兵庫県立美術館で開催されますウィーン美術史美術館展
クグロフの発送です
この「ウィーン美術史美術館」ですが、実際の名称に「ウィーン」の文字はなく、単に「美術史美術館」(Kunsthistorisches Museum, Museum of Art History)。
さすがハプスブルグ家?
昔の東京国立博物館は、電話をとるときに「博物館です」と言っていたそうです(タモリ倶楽部より)。
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2009年1月 4日 (日)
季節のキッシュ(スモークサーモンとクリームチーズ)
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2009年1月 3日 (土)
2009年1月 2日 (金)
ポストカードプレゼント中
今年丑年、ということでウシ柄のギフトボックスを作成しています
ウシ柄の箱は小さめですので、大きめのギフトにしたい、という方には同じ柄のポストカードを差し上げています。ギフトのお買い上げでなくてもご自由にお持ち下さい(数に限りがあります)。
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2008年12月31日 (水)
1年間ありがとうございました
この1年のご愛顧ありがとうございました
支えて下さるお客様、取引先、スタッフ・・・皆様のおかげです、重ねてありがとうございます。
写真で振り返るnikoの1年・・・
1月・2月
「レギュラーでなければ引退」
ヤマハスタジアムの観客、ジュビロの選手・東芝の選手が暖かく見守る中、日本中のラグビーファンに愛された男、村田選手の引退セレモニーのお手伝い
2月のバレンタイン
寝ても覚めてもフォンダンショコラ
3月・4月
ヤマハ月間でした
ヤマハ発動機(YSP袋井)様のイベント
こちらはヤマハリビングテック様のイベント
ヤマハスタジアム、ジュビロ磐田(ヤマハフットボールクラブ)の試合で行われましたスイーツフェスタ。おかげさまで即完売、ありがとうございます
この頃、リーグ終盤の展開は予想していませんでした・・・
5月・6月
KIRINビール様のプレミアムビールのプレゼント
nikoのキッシュが選ばれました
nikoがスポンサーをしています全日本MXの渡辺学選手
優勝です!
FRAUのスイーツ特集に掲載されました
お取り寄せ、会社サイト、両方のリニューアル
7月・8月
静岡温室農業共同組合との協業です
ウィーン美術史美術館展にてクグロフを販売
(国立新美術館、ほか)
静岡朝日テレビさんはキッシュの取材です
9月・10月
高島屋フランス展(日仏交流150周年記念)
大阪高島屋、京都高島屋、JR名古屋高島屋
キッシュのメディア掲載(集英社コーラス)
アパレルのお仕事
Jane Marpleの秋冬コレクションのギフト
11月・12月
特注で多いのは「外資」と「アパレル」
ウォールストリートジャーナルのダウジョーンズ(Dowjones)様
ユニクロの親会社にあたりますファーストリテイリング様
コレクション発表の時にお渡しするギフトです
クリスマスにはワンコ(犬用)ケーキでテレビ取材
想像以上(以下?)の展開となった今年のJ1
入れ替え戦までもつれたために、再び茶野選手がピッチに登場
素顔はとてもシャイな茶野選手、ピッチ上の闘志あふれる姿とは全然違います
スタンドプレーもなく、黙々とプレーする姿が素晴らしい(写真は夏)
2009年もよろしくお願いします!
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2008年12月30日 (火)
2008年12月29日 (月)
年末年始の営業スケジュール
年末年始は下記のスケジュールで営業しています
12/29(月) 11:00 - 20:00(通常営業)
12/30(火) 11:00 - 20:00(通常営業)
12/31(水) 11:00 - 18:00
1/1(木) お休み
1/2(金) 11:00 - 18:00
1/3(土) 11:00 - 18:00
1/4(日) 11:00 - 18:00
1/5(月) お休み
1/6(火) お休み
1/7(水) お休み
1/8(木) 以降通常営業
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2008年12月28日 (日)
2008年12月26日 (金)
2008年12月25日 (木)
2008年12月24日 (水)
クリスマスDay2
一年で一番忙しい日
12/23の祝日にパーティ、という方も多かったと思いますが、nikoのある静岡県西部
製造業の拠点が多いことから、祝日は出勤日、という会社が多い地域です
そのかわり盆暮れ正月の休みは長い
ということで、店頭でのケーキのお渡しも昨日より今日の方が圧倒的に多し
写真は人気のあまおうde luxe
ずしりと重い、いちごのタルトです
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2008年12月23日 (火)
クリスマスDay1
通販の発送を終えたらお店渡しの準備です
朝のミーティングで試食
クッキー、ギモーヴ、キッシュ対応・・・
そして今はクリスマスケーキ対応厨房になっています
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2008年12月21日 (日)
クリスマスの発送
今日12/21と明日が発送のピークとなります
出荷の多い時期(クリスマス・バレンタイン・お歳暮など)の時は、ヤマト運輸さんに別立てで集荷に来て頂きます
この時期、目立つのが北海道向けの出荷
「寒くて外で活動できないから・・・」というのは旭川に住んでいた経験があるスタッフの言葉
お家で楽しく、というのは北欧に通じるものがあるかもしれません
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2008年12月18日 (木)
クリスマスのお取り寄せ
お取り寄せ(通信販売)の発送が始まります
お取り寄せは全国配送(一番遠いところで到着まで4日)
週末に楽しみたい(12/21,22到着)
などの事情がありますので、明日12/19から本格的に発送が始まります
フォアグラのキッシュ、人気です
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2008年12月14日 (日)
2008年12月12日 (金)
2008年12月 9日 (火)
2009 お年始のギフト
まだクリスマス前ですが、新年の準備です
2009年の干支は丑
ということで貼箱ならここ、掛川紙器さんのご協力によりウシ柄のギフトボックスを用意しました
お年始の挨拶のおともにどうぞ。
アニマルプリントは他にもいろいろと準備中ですが、現在はウシ(ホルスタイン)柄のみです。
こちらはしまうま(ゼブラ)のサンプル
ほかにも豹柄(パンサー)、ワニ柄(クロコダイル)、キリン柄(ジラフ)などを検討しています
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2008年12月 1日 (月)
企業研修(学生)
本日より専門学校の必修科目、企業研修の受け入れです
「2009年新卒」になる学生さんです
12月中、先輩社員について一通りの勉強(実務)をこなします
来年は新卒として「都会」に出る予定だそうです
nikoでも引き続き人材募集中です
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2008年11月28日 (金)
"本当に"おいしいプリン
発売しました(当面店頭販売のみ)
バニラビーンズもたっぷりつかい、バニラとミルクの香りも際立ちます
とろーりととろける絶妙な食感が見えますか?
ギフトボックスもご用意しました
手みやげにも最適です
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2008年11月17日 (月)
2008年11月12日 (水)
福井
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2008年11月11日 (火)
2008年11月10日 (月)
2008年11月 9日 (日)
クリスマスケーキ2008(その3)
本日ご紹介はお取り寄せも可能です
*ワンコ(犬用)クリスマスケーキSサイズ(直径9cm)
*ワンコ(犬用)クリスマスケーキLサイズ(直径13cm)
北は利尻から南は小浜島まで人気のケーキです
人間用と同じ作り方で同じパティシェがつくるケーキです
お取り寄せサイトはこちら
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2008年11月 8日 (土)
クリスマスケーキ2008(その2)
タルト系のご紹介です
*あまおうのタルト
niko冬の定番となっていますあまおうのタルト
酸味と甘味が心地よいこちらは18cmです
*あまおうのタルト de luxe
クリスマスに登場する「超」豪華いちごタルト
お渡ししたお客様が「重っ!」という程にイチゴが乗っています
ちなみに"de luxe"というのはフランス語で「豪華な」という意味
*タルトショコラ
三層のチョコレートが濃厚なとろけるチョコタルト
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2008年11月 7日 (金)
クリスマスケーキ2008(その1)
今年のクリスマスケーキのご紹介です
これらのケーキは店頭販売のみとなります
*ホワイトクリスマス
いちごをたっぷりと使った、ちょっと豪華なクリスマスケーキ
12cmと15cmの2種類となります
*ビュッシュ・ド・ノエル
いちごと生クリームのロールケーキ
長さ18cmです
*プレゼント・フォー・ユー
こちらは18cmのみで、可愛くファミリー向けです
*クリスマスショコラ
チョコレートの生クリームです
12cm,15cm,18cmの3種類
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2008年11月 6日 (木)
2008年10月24日 (金)
名古屋の夜
名古屋のマンホール
あめんぼくん
「あめんぼが住めるようなきれいな水」という意味があるそうです
静岡のダイちゃんあいちゃん、愛知のチュウキョーくん
ラシック(三越)の一階にあります中京テレビのカフェ
ラシックにあるプレーゴ
昨年まで掛川でレストラン・フェラーラのシェフをしていた三宅シェフのお店
久々の再会です
締めくくりにグラッパ
カプチーノです
nikoではやりませんが、カワイイですね
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2008年10月22日 (水)
2008年10月21日 (火)
2008年10月 9日 (木)
木曜日の朝
毎週木曜日の朝はスタッフ会議
本日の議題は大阪・京都のタカシマヤフランス展のレビュー
並びに10/22-10/27のJR名古屋高島屋の準備
ちょっと作戦を変えて臨みます
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2008年10月 7日 (火)
京都とパリ
フランス展、京都会場も無事に終了しました。
最終日は特にリピーターの方が多く、お電話でのお取り置きなど、まとめ買いをしてくださるお客様がたくさんいらっしゃいました。
「美味しいキッシュ売ってへん」とのことなので、出店計画を進めます・・・?
さて、京都とパリは姉妹都市
京都市中心部の商業界が中心となって企画したという「よるバス」
パリにも昔Noctambusというのがあり、こちらは大体電車が止まってから太陽が出るまで走っています。
今はNoctilienという名称のサービスにかわっています。
東京などに見られる通勤対象のサービスではなく、観光客がサービスの対象です(多分)。
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2008年10月 6日 (月)
2008年10月 5日 (日)
モンブラン3種(秋の新商品)
秋が深まって来ました
紫芋のモンブラン。
抹茶のガナッシュをしのばせた、彩り鮮やかなモンブランです。
ホワイトモンブラン
栗とさつまいもをあわせたまろやかなペースト
(中に栗の渋皮煮が入っています)
定番の和栗モンブラン
ほっくりとした味わいは熊本県は球磨の栗を使っています
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2008年10月 4日 (土)
フランス展 限定のキッシュ
タカシマヤ フランス展限定販売のキッシュ
ほたてとほうれん草のキッシュ、エピナール
紫芋とかぼちゃのキッシュ、テロワール
紅ずわいガニとワイルドライスのピラフにベシャメルソース、クレームクラブ
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2008年10月 3日 (金)
2008年10月 1日 (水)
2008年9月29日 (月)
2008年9月27日 (土)
星の響宴(ガラディナー)
FFCC(フランス料理文化センター)からのご案内。
(7人シェフ講習会は別の話です)
これも日仏交流150周年の企画です。
ロイヤルパークホテル開業20周年記念のガラディナー。
調理とサービス(サーヴィス)で合計22個の星が集結。
ご興味のある方はFFCCまで。
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2008年9月25日 (木)
高島屋フランス展初日(大阪)
ただいま大改装中のタカシマヤ大阪店。
フランス展、初日です。
設営も無事に終了して開店を待ちます。
平日にも関わらずたくさんのお客様にお出でいただきました。
ありがとうございました!
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2008年9月24日 (水)
2008年9月20日 (土)
2008年9月19日 (金)
ウェディングシーズン到来
秋のウェディングシーズン到来。
サンクスギフトのご注文が増えてきています。
こちらは一番人気の幸せクッキー。
四葉のクローバーが幸せな感じになっています。
このままお渡ししてお客様がお手紙と一緒にラッピングされる場合もあれば、nikoにて袋に入れてリボンラッピングすることも出来ます。
お早めにご相談下さいませ。
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2008年9月18日 (木)
Nous sommes désolé
かねてからお知らせの通り、カフェは下記の期間お休みとなります。
カフェをご愛顧頂いている皆様にはご迷惑をお掛け致します。
いよいよ高島屋・フランス展の準備が始まります。
この高島屋フランス展、日本橋高島屋では9/17(水)より開始。その後は週代わりで大阪・京都・横浜・新宿・JR名古屋と巡回します。
nikoの出店は西の3店、大阪・京都・JR名古屋です。
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2008年9月16日 (火)
ウィーン展(ウィーン美術史美術館展)終了
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キッシュの作り方(簡単なレシピ?)
まずパイをやるときは全てを冷やすこと。
もちろん、型はしっかり冷凍庫で冷やしています。
こちらはパートブリゼ(Pâte Brisée)。
小麦粉、バター、水、塩のタルト用生地です。
もちろん、甘くありません。
まとめてつくって球状にしてあるものを、打ち粉をして伸ばしていきます。
麺棒も使います。
家庭で簡単にやるレシピなら「パイシート」。
最初からパイをつくるというと・・・
まず台所が粉だらけ。良く冷えた広い場所も欲しい。手早くやらないと生地がどんどんだれてきて、何度も冷凍庫・冷蔵庫へと生地を戻す必要が出て来ます。
お店で売っているものとは仕上がりが違ってきますが、パイシートを使えば便利です。
よく冷やした型に敷き込みをします。
生地の端をピンセット(状のもの)でつまんで飾ります。
パンセ(pincer)と言われます。
こちらは焼いた時に生地が浮き上がって来ないように穴開け。
ピケ(piquer)です。
台数を焼くためにはスピード勝負。
敷紙(オーブンシート)を敷いて、軍手でタルトストーン(重石)を入れて焼いていきます。これが「空焼き」と言われる工程。
急ぎます!
しっかりと焼けたらさらに塗り卵をして焼きます。
具材、アパレイユ、チーズを入れます。
何を入れてもいいです。ピザや丼と同じ感覚。
ロレーヌというとベーコン。ほうれん草は日本でとても人気のある具材。
オーブン投入。
この大きさのオーブンであれば30分掛かりませんが、ご家庭のオーブンだと60分位かかるものもあるかもしれません。
タイマーセット。
高島屋フランス展が迫ってきました。
下記のキッシュを販売予定です。
アルザシェンヌ(ベーコンとたまねぎ)
ロレーヌ(ベーコン)
エピナール(ほうれん草と帆立貝)
ソーモン(スモークサーモンとクリームチーズ)
テロワール(紫芋とカボチャ)
マロン(きのこと栗)
ポムドテール(じゃがいもとベーコン)
プロバンサル(ラタトゥイユ)
フォアグラ(フォアグラときのこ)
クレームクラブ(ずわいがににベシャメル)
これだけの種類を一度に並べるのはなかなか無い機会です。
オススメのセット、オトクなセットも用意してお待ちしています!
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2008年9月15日 (月)
通販・お取り寄せに
段ボール箱をつくってもらっています。
サイズは全部で5種類。
企業向けの発送や、物量が多い場合はリサイクルの段ボールを使いますが、個人様向けのものは基本的にnikoのロゴ(通称ニコおじさん)を印刷したものを使っています。
段ボールの世界も奥が深くてA/F,B/Fなどの通常段ボールから、輸出・輸入にはトライウォール。材質の違いもあれば、印刷方法もいろいろ。
中国(など)で紙の需要が伸びているため、原材料確保が大変なようです。
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2008年9月13日 (土)
9月・10月の営業カレンダー
営業カレンダーのお知らせです。
お持ち帰りと通販は通常通りの営業ですが、9/25(木)のみお休みを頂きます。
カフェについては、9/18から10/7(大阪・京都高島屋出店期間)と、10/22から10/28(JR名古屋高島屋出店期間)お休みとなり、お持ち帰りのみの営業となります。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。
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2008年9月10日 (水)
KIRIN THE PREMIUM 無濾過プレゼント(当選おめでとこうございます)
KIRIN THE PREMIUMの贅沢グルメプレゼント。
当選された方への発送とお届けが完了しました。
個別のキッシュは貼箱に入れて、
(上の箱は届いた空の箱です、念のため)
2個セットにして発送しました。
ご丁寧に感想を送って下さったお客様もいらっしゃいます。
全国50名の皆様、おめでとうございました!
サークルK・サンクスといえば、名古屋が本拠地。
10月にはJR名古屋高島屋での「フランス展」も待っています。
ご期待下さいませ。
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2008年9月 9日 (火)
チョークアートをご存知ですか?
チョークアートボードの打ち合わせ。
チョークアートというのはオーストラリアで盛んなもの(らしい)。
実際にチョークで描くわけではないようですが、「黒板風」に手書きで描くカンバン・サインです。過去にも何点かつくってもらっていて、
ラグビートップリーグ(ヤマハスタジアム)の出店
カフェのカンバン
今回はオージーではなく、フレンチでお願いしようと考えています。
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2008年9月 7日 (日)
静岡からのお客様
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2008年9月 6日 (土)
2008年9月 5日 (金)
大阪からのお客様
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2008年8月27日 (水)
特注のケーキ
特注のケーキです。
ある程度のイメージを頂いて、あとはお任せとのことでしたので、教えて頂いたURLを参考にしてイメージ作り。マジパン細工とアイシングクッキー、両者の良いところを使って2個セットにしました。
こちらへのプレゼントだそうです。
キャラクターケーキ(アニメのキャラクターなどが描いてあるケーキ)はつくっておりませんが、こういったケーキは承っています。
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2008年8月26日 (火)
キッシュいろいろ
キッシュが焼き上がっています。
パーティ、あるいはプレゼントなどでまとめてご購入の方もおられます。
キッシュプロバンサル(ラタトゥイユorカポナータ)は秋口まで。
その後はほうれんそう、さつまいも、などなど新しいキッシュを準備中です。
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2008年8月24日 (日)
求人(パティシエ・パティシェール・カフェ採用情報)
採用情報です
勤務開始日はご相談に応じます。
また、2009年度新卒の方も歓迎します。
*お仕事について
製造(パティシェ)の方はケーキ、焼菓子、キッシュなど幅広く
度胸のある方はテレビにも出て下さい。
販売のみという方も大歓迎です
また、幅広くいろんな業務を経験したい方。
商品企画、カフェのメニュー作りをやりたい人。
仕入・在庫計画など、製造での経験を積みたい方。
あるいは、セールスプロモーションや店舗のマネージメントなど、ソフトをやりたい方。
店舗での販売だけではなく、一般企業や広告代理店がお客様の仕事もあります。また通信販売も大きな比重を占めていますので、全国にお客様がいらっしゃると考えて下さい。
営業・営業企画といった仕事です。
こんなところであなたの仕事が紹介されます。
*資格・経験について
一切問いません。ただし、適正と潜在能力は必要です。
現在働いているメンバーも製菓学校卒であったり、デザインの勉強をしてきた人。あるいは理系の大学を出ている人と様々。お互いに合った職場かどうかを見極めるためにスタージュ(見習い)期間を設けています。
*勤務地について
将来的には現在の店舗(静岡県磐田市)以外で勤務の場合もあります。
その場合でも浜松市・袋井市・掛川市・菊川市・・・などから通える範囲の予定です。
また、百貨店の催事や、イベント等の際には出張もあります。
*稼働日について
基本は完全週休２日ですが「もっと働きたい」という方は週休1日でもOKです。いずれにしても店舗(会社)そのものは2009年度中に365日稼働となりますので、街のケーキ屋さんのように「店の休み以外に自分の休みが無い」ということはありません。また、残業・休出手当もあります。
*アルバイトの方も歓迎
週に3日・4時間ずつ、というような働き方も歓迎します。
もちろん、平日だけでも週末だけでもOKです。
お問い合わせをお待ちしています!
1.正社員
2.契約社員
3.アルバイト
仕事内容 ケーキ・菓子製造(パティシェ・パティシェール)
販売・カフェでの接客・調理(バリスタ・料理)
応募条件 正社員・契約社員
高卒以上18歳〜35歳位まで
＊社会人経験のある方歓迎
(必須要件ではありません)
勤務時間 8：00〜17：00 または 12：00〜21：00
実働8.00時間、交替・シフト勤務
基本完全週休2日制(希望により稼働日は増やせます)・有給休暇あり
アルバイトは週3日・1日4時間程度から
勤務地 静岡県磐田市内
※前職での経験・給与を考慮して優遇します。
休出・残業手当・通勤費支給・各種社会保険完備
郵送の場合の応募先
〒438-0072
静岡県磐田市鳥之瀬123-1 2F
有限会社レキップ・ド・ニコ
(niko cafe&sweets, niko gifts&sweets)
電話 0538-33-2248
＊採用定員に達し次第、終了する場合があります。
＊応募書類は返却いたしません
＊アルバイトの方も同時募集しています。
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2008年8月23日 (土)
夏休み開始
本日よりnikoスタッフは交代で夏休み。
お店は毎週水曜日定休の通常営業ですが、社員には1週間の夏休みがあります。
KIRINビールのお仕事(キッシュプレゼント)など、8月も閑散期とは言えない状況。しかし、秋から年末・来年に掛けてはこの比ではありません。リフレッシュをしてもらいます。
そんな中、秋以降に向けての新設備として冷蔵庫が到着。
通販商品の保管・出荷に使います。
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2008年8月22日 (金)
タカシマヤ フランス展(日仏交流150周年記念) 打ち合わせ
高島屋MD本部の方との打ち合わせです。
東京にお店が増えているので東京の会社と思っておられる方も多いようですが、高島屋創業の場所は京都。本社は大阪にあります。本日は大阪からお見えです。
ちなみにこの「MD」という言葉は流通業界の用語で「マーチャンダイジング」の略。詳しくはこちらをご覧下さい。「出店」という時には「立地」の次くらいに出て来る言葉です。
プロジェクトファイル
売場の図面を見ながら必要機材、スケジュールなどを詰めていきます。
さすがタカシマヤ、という企画・お店が詰まっています。
nikoのキッシュはもちろん見逃せませんが、他にも「この時だけ」という企画がいろいろ。
楽しみです。
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2008年8月21日 (木)
ほたてとほうれんそうのキッシュ
新しいキッシュ「ほたてとほうれん草のキッシュ」です。
まだ販売していませんが、先行試作して関係者の方に味見&写真撮影用に試作しました。問い合わせがとても多い食材の一つです。
作り方のコツとしては、ほうれん草の食感を生かしつつもアパレイユやチーズとの一体感も出したいし、さらに水気もあまりもたせたくない。簡単ではないところです。
コルドンブルー(料理学校)では「日本人向けにはこの固さで!」という野菜の茹で方があります。一般的にフランスでは日本よりもより柔らかく仕上げます。しかし、日本人はフランス人よりも相対的に食感を求める傾向が強いようです。大英帝国あたりでは、途方に暮れる位に野菜を煮込む・・・と感じました。
パスタのソースも、日本は「丼感覚」で割と具材の形が残ったものを見受けますが、イタリアでは「ソースはパスタと絡むもの」という意識が先にあるので、丼風のものは少ない様に感じます。
如何でしょう?
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2008年8月20日 (水)
夏の商品その2
フレッシュでふるふるのゼリー2種類、グレープ&オレンジです。
どちらも100%果汁のジュースをそのままゼリーに。
フレッシュな果実ものせています。
一般的には真空パックして日持ちするようなものが多いですが、ゼリーも生のフレッシュなお菓子として召し上がって頂く様に仕上げています。
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2008年8月15日 (金)
タカシマヤ フランス展(日仏交流150周年記念)
催事のお知らせです。
日仏交流150周年記念「フランス展」
テレビ、雑誌などでいろいろとご紹介頂いていますキッシュ。
今回は高島屋各店にてキッシュの実演販売です。
普段、ネット上では販売していないキッシュも準備中。
お近くにお住まいの方は是非足をお運び下さい。
もちろん、キッシュだけではなく「フランスの食の粋」を集めたイベント。
ワイン、チーズ、パンなどなど、タカシマヤのバイヤーが世界から集める、
この機会でしか手に入らないものが目白押し!
どうぞお楽しみに!
*nikoの出店会場
9月25日〜9月29日 大阪高島屋
10月2日〜10月6日 京都高島屋
10月22日〜10月27日 JR名古屋高島屋
フランス展はその他、高島屋各店でも開催されます。
各地でお会いしましょう。
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2008年8月14日 (木)
2008年8月11日 (月)
2008年8月10日 (日)
SOPEXA
フランス食品振興会(SOPEXA)の発行するパンフレット。
SOPEXAというのは"Société pour l'expansion des ventes des produits agricoles et alimentaires"の略称。「フランス産の酒類、食品の存在価値を高め、その輸出促進をはかることを目的に1961年に設立されたフランスの機関」で、世界34カ国に拠点を持っています。
フランスから日本への輸出品目金額で1番大きいのはワイン、2番はバッグ類。「食」と「モード」は非常に重要な分野です。
ご希望の方には差し上げますので(店頭のみ)お申し付け下さいませ。
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2008年8月 8日 (金)
島田市
静岡県島田市へ。
島田市というのは「文金高島田」で知られる街。
鉄キチにはおなじみのSLとアプト式の大井川鉄道もこの街です。
行き着く先は寸又峡です。
本日の目的地。
食品の検査(など)をする会社です。
問題があるから来たのではありません。
賞味期限・消費期限を決める(参考にする)ため、サンプルを提出して検査してもらいます。大手であれば社内に検査(品質保証)をする部署を持っていますが、そうでないところは外部の機関に委託して行うわけです。
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2008年8月 6日 (水)
夏休みのお知らせ
お問い合わせを多く頂きますのでここでもお知らせ致します。
店舗は夏休みなく、水曜日定休のみで通常営業となります。
少々早めのお知らせとなりますが、9/24-25は連休となります。
また、下記の期間、カフェはお休みとなり「お持ち帰り」と「通信販売」のみの営業となります(店内の飲食はお休みです)。
9/18 - 10/7
10/23 - 10/28
上記の期間中、大阪・京都・名古屋の百貨店でキッシュ・ギモーヴ・フォンダンショコラなどを販売します。
(関東方面での販売はまたの機会に)
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2008年8月 4日 (月)
2008年8月 3日 (日)
夏旅
いつもお世話になっていますJTBトラベランド磐田。
秋からの出張の手配をお願いに来ました。
この"Rakuだ"キャンペーンは秀逸ですね。
普段はベストリザーブや楽天トラベルを使うことが多いのですが、前もって旅程が決まっている場合は、代理店でパッケージを組んでもらうと、便利に・より安く上がることに最近気付きました。
待ち時間に海外旅行のパンフレットを見ていると「旅のハード指数」なる項目が「☆・☆☆・☆☆☆」の三段階で表示されています。一ツ星というのは、先進国なみの安全・安心さで、ホテル・冷暖房なども全然心配ないレベル。
最もハードな三ツ星のツアーはというと、「ギアナ高地」(ベネズエラ)、「トンブクツーとドゴン族」(マリ)など。
確かにちょっと覚悟がいりますね。
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2008年8月 2日 (土)
マフィン
まとめてのご注文を頂きまして、ずっとマフィンを焼き続けていました。
オーブンの中はまる一日、ひたすらマフィン。
*ベルギー産のチョコレートを使うチョコチップマフィン
*ベリーとクランブルの甘酸っぱいマフィン
*さつまいもと黒蜜のほくほくマフィン
*バナナとサワークリームのしっとりマフィン
急な注文にも対応出来るのは、優秀なスタッフたちのおかげです。
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2008年8月 1日 (金)
新メンバー
現行の設備ではキャパシティが足りなくなってきています。
秋口には店を離れて長丁場の催事(詳細後日)もあるため、新設備の検討に入りました。
オーブンのメーカーに問い合わせしたところ、わざわざ川越(埼玉)から説明に!さすが一流の会社はフットワークが軽いです。
写真のカタログにはパンが写っていますが、パン屋になるわけではありません。お菓子もパンも焼けるオーブンのカタログです。一昔前までは平窯(デッキオーブン)というものが主流でしたが、機械そのものが進化しているのと、省スペースであること。そして、多品種少量生産(作りだめの反対)のために、コンベクションオーブンという、中にファンがついていて熱風を回すタイプのオーブンを使うところが増えています。
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2008年7月30日 (水)
締め切り迫る KIRIN THE PREMIUM 無濾過でキッシュをプレゼント!
応募券が眠っていませんか?
nikoのフォアグラのキッシュとサーモンのキッシュ。
プレミアムなキッシュの2台セットが当るキャンペーンの締め切りは2008年7月31日(木)。当日消印有効ですので、ご応募お忘れなく!
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2008年7月29日 (火)
くまさんクッキー
新商品です。
特注しましたクマの型。
元々の形はイラストレーター(adobe)で起こします。
が、実際のクッキーにすると配合や焼き時間、その日の気温等で大きさ・膨らみが変わってきます。試作の結果を画面に入力・出力・試作・・・という工程を経て型が出来上がります。
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2008年7月25日 (金)
ハッピー☆スイーツがあたる!
nikoも参加していますキャンペーン。
クイズに答えて頂き、正解者の中から抽選でスイーツをプレゼント。
「夏ドラマクイズに答えてハッピー☆スイーツを当てよう!」
静岡第一テレビIMADOKIのサイトはこちら!
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2008年7月23日 (水)
2008年7月22日 (火)
2008年7月21日 (月)
2008年7月20日 (日)
アイシングクッキーの新作(バースデー)
お誕生日用のアイシングクッキーです。
特注のアイシングクッキーは10枚以上、1枚単位で承っています。
しかし、お友達やご家族へのプレゼントに1枚、2枚と欲しいと言われるお客様が大変多く、そのために制作しました。品切れしない限り、店頭にて販売しています。
店頭以外ではメール・電話・FAXで承ってきましたが、基本的なアイシングクッキーは楽天のサイト上からご注文頂けるようになりました。ご興味ある方はこちらをご覧下さい。
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2008年7月19日 (土)
東京散歩#3 国立新美術館
メトロ移動。
電車に乗るとエキナカビジネスが活況を呈しているのが解ります。
どこに行っても紀伊国屋とBAGLE&BAGLE。
さて、国立新美術館到着。
乃木坂にはギャラリー間、というTOTOが運営している老舗のギャラリーもあります。いつの間にか一大アートゾーンになっているこの界隈、Art Triangle Roppongi、アトロと呼ぶようです。
館内、3階から見下ろします。
平日にも関わらず結構な人出。
バスツアーで来られている方もたくさん。
nikoのお菓子はこういう箱に入って販売されています。
Tシャツ、クリアファイル、いろいろなグッズが目白押し。
地下のミュージアムショップではなくて、展覧会場(1F)での販売です。
写真のベラスケス作・「薔薇色の衣装のマルガリータ王女」が2008年8月2日の美の巨人たち(テレビ東京)で取り上げられます。
そして、地下のスーベニアショップ。
友人たちが手掛けています「京東都」が「×÷（掛け算 割り算）」と題してコレクションを展示・販売しています。
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2007年秋にスタートした、京東都（きょうとうと）のファーストコレクションは「手ぬぐい」。日本の四季の柄を京友禅の技法かちん染め（墨）で表現、その上に日本のむかしことばから、擬音語・擬態語（ひらがなや漢字）を刺繍しました。今回は、夏の新柄3種（金魚／蟹／蛍）を加え、手ぬぐい1本の長さ=3尺を「1」という基本単位とし、掛けたり割ったりすることで出来上がる小物を展開、販売します。
「手ぬぐい」の切り売り（×1～∞）をはじめ、1反を使った「浴衣（×14）」「バッグ（×1）」「うちわ（1/3）」「飴の包み菓子（1/5）」などなど。日本の夏祭りをイメージしたディスプレイもご覧いただけます。
「京東都（きょうとうと）」は、日本の伝統「京都」と日本の今「東京」をかけあわせたブランドネーム。京都の刺繍工房と一緒に、新しい文化・伝統継承のかたち・刺繍の可能性を考える、「京都発、東京経由～世界行き。」の、刺繍ブランドです。
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この先は撮影禁止・・・
面白いので是非ご覧下さいませ。
7月13日まで、「ターナー賞の歩み展」というのが森美術館(六本木ヒルズ)で開催されていましたが、残念ながら行けず。ハーストとティルマンス、見たかった。
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2008年7月16日 (水)
夏の新商品 2008#3
ひっぱりましたがマスクメロンです。
フレッシュなマスクメロン(磐田のアローマメロン)をピューレにしてたっぷりと注いだプリン。「はちみつメロンプリン」です。
ベースのプリンは生クリームを使ったとろけるパンナコッタです。
ココナッツの香りがコクを生み出しています。
メロンそのものがとても美味しく、特長のある果物。
そのため、メロンそのものを超える・あるいは違うベクトルの美味しさを出す為にかなり試行錯誤がありました。是非お試し下さいませ。
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2008年7月15日 (火)
夏の風物詩
鈴鹿サーキット、2008年の決勝は7月27日。
「2008 QTEL FIM世界耐久選手権シリーズ第3戦 “コカ・コーラ ゼロ” 鈴鹿8時間耐久ロードレース 第31回大会」、佐藤裕児選手は"YAMAHA RACING"のライダーとして中須賀克行選手とともに出場します。
好青年、佐藤裕児選手にご声援を。
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2008年7月14日 (月)
夏の新商品 2008#2
夏といえばこの果物、マンゴ。
「マンゴタンゴ」と名付けましたマンゴプリンです。
甘味のしっかりとしたアルフォンソマンゴを使い、酸味の効いたフレッシュマンゴも加えます。マンゴのねっとりとした旨味の中に爽やかさがあるスイーツです。
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2008年7月13日 (日)
夏の新商品 2008#1
本格的に暑くなってきました。
季節のお菓子、「なめらかクレームショコラ」
とにかく口溶けにこだわったチョコレートムース。
ヴァローナ(valrhona)のカラクを贅沢に使っているので、酸味と苦味も効いた本格的な味わい。濃厚なのに、口溶けが軽く、後味がすっきり、というお菓子です。
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2008年7月12日 (土)
北欧デザイン
カフェで以前使っていた椅子です。
北欧デザイン、アルネ・ヤコブセンデザインのグランプリチェアNo.4130。
1957年にミラノ トリエンナーレでグランプリを受賞したイスです。
いくつかのバリエーションがあるようですが、これは恐らくセカンドエディション。
座面も脚部も成形合板です。 複雑な三次曲面で構成された椅子は、製造コストも高く、手間のかかるもので、アントチェアやセブンチェアという、現代に生き残った椅子たちとは違う趣きのあるものです。
この脚が木製というのが非常に珍しい椅子です。
日産のCM、「ヤコブセンインテリア編」でも使用されていました。
デンマークのarkitektmoeblerという会社から輸入したもの。
都内某所で座った時に惚れ込んで、どうしても欲しくなり注文しました。
「注文」といっても20脚ものグランプリチェアが在庫であるはずもなく、デンマーク中から集めてもらい、日本まで運んで来たものです。
使わなくなった時に「どうしても欲しい!」という方もいらっしゃって、個人のお家で大事にされて暮らしている幸せな椅子たちもいます。ちなみに使わなくなった理由ですが・・・いろんな人が来る中にこういうデリケートな年代もの(骨董)を実用で置くのは間違っていると気付いたためです・・・
ということで、「家でも本物の北欧デザインを味わいたい」という方にお譲りします。まだ10脚程ありますのでまとめて欲しい方もご相談下さい。非常に古いものなのでキズは多数ありますし、現代の椅子の様に丈夫でもありません。ヴィンテージとしての価値を理解される方のみ!一度ヤフオクに出したこともありますが「現物確認・NC/NR」でお願いします。
お値段は個別交渉いたします。参考にしていただくには・・・
こちら
こちら
あるいはこちら
リペアなどはせず、ほぼデンマークから到着したままの状態です。
昨今のユーロ高の状況では高くなるばかりだと思いますが、3年前の為替レートで。
(デンマークはクローネですが、実質ユーロとリンクしています)。
お問い合わせお待ちしています。
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2008年7月11日 (金)
静岡温室農業共同組合・マスクメロン4
こちらは温水のパイプ(暖房用)。
たっぷり頂きました。
365日(一つのメロンの収穫までは100日)目を離さずに育てられるメロン。値段が高くなるのは当たり前です。「良い物は高い」というのはあたりまえですし、栽培過程を見れば納得。
メロンといえば銀座千疋屋。
こちらでいま販売されているメロンは当然静岡の温室メロン、一番安いもので・・・12,000円、高いものは20,000円を超えています。
もちろん、千疋屋で販売されているものは高級の中の最高級。世界一のメロン。
以前、外国からのお客様を「日本見物」に連れて回りました。
なんばのタカシマヤの地下に連れて行って一番注目していたのが「マスクメロン」。
1個100ドルのメロンというのは、彼らにとっては冗談の世界で「あり得ない、あり得ない」(No puede ser)と大喜びでビデオ撮影していました(本当はいけないのですが)。
農作物の域を超える手工芸品、静岡(日本)のメロン。
サイトはこちらです。
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ということで、唐突ですが来週から地元特産、磐田のアローマメロンを使ったスイーツが始まります。
みなさん、ご協力ありがとうございました!
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2008年7月10日 (木)
静岡温室農業共同組合・マスクメロン3
一株に一個しかつくらないというのは有名な話。
まず一株から三個に絞り、最終的に一個に絞り育てます。
ネット形成過程。
メロンが成長していく過程で固い表面がひび割れ、それをメロン自らが覆う過程でネットが形成されていきます。１回水やりの回数が多かっただけで1ハウスのメロンが全部割れる(このあたりではハゼる)というくらいにデリケートなものです。
収穫が近づいてきます。
ということで、最後に食べごろのメロン食べ放題♪
静岡のアローマメロン・クラウンメロンの凄いところが、本当に皮ギリギリまでちゃんとメロンの美味しさがあるところ。欲張った「最後の一口」がキュウリの味になって、「メロン食べたのに後味キュウリ」でがっかりしたこと、ありませんか?あの悔しい思いをしなくてすむ偉大なメロンです。
ところで、「とれたて」という言葉を使わないのは、果物・野菜には「追熟」という過程が必ずあるから。樹上で完熟させてしまってはお客様のところに届く時には熟れ過ぎてしまいます。その過程を見越した収穫がされるわけです。
「昔のトマトはもっと青臭かった」というのは、流通技術が発達していなかったために熟していなかっただけでは?という話も聞いたことがあります(真相は定かではありません)。
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2008年7月 9日 (水)
静岡温室農業共同組合・マスクメロン2
全国でもここだけ、という「隔離栽培」。
メロンが植わっている土は地球と離れています。
これは水分と養分(土壌)をコントロールするため。想定外の水分・養分・その他の要素がメロンの育成に関わらない様にするためです。
図解するとこうなっています。
こちらは灌水装置。水分をコントロールします。
温室メロンは一年中栽培(連作)されています。
周年栽培に伴う様々な問題(病害虫など)を薬剤を出来るだけ使わずに解決する方法が「蒸気消毒」。こちらのボイラーを使って蒸気を土壌中に入れ、消毒します。
日照、気温、メロンそのものの状態。
ここまで綿密な管理と育成をしてきても完璧なメロンはそうそう出来るものではありません。最高等級である「富士」のマークが付くのは全生産量の1%だそうです。
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2008年7月 8日 (火)
静岡温室農業共同組合・マスクメロン1
先日の静岡温室農業共同組合・磐田支所に続き、本日は生産者の方を訪ねました。松浦さんの温室です。同行は静岡第一テレビの皆様。
静岡温室農業共同組合、というのは「温室メロン」のみで出来上がっている組合(JA・農協とは異なる組織)です。つまり、温室メロンは一つの事業として独立する事業であるということ。
メロンについて基本的なことをおさらいします。
マスクメロンというのはMuskmelonのことで、これは麝香(Musk=ムスク)のような強い香りを持ったメロンの総称。本来的に品種のことではなく、世界各地で「強い香りがあるメロン」はネットがないハネデューメロンなどでもマスクメロンと呼ばれることがあるようです。
ここは日本ですので、日本のことを。
日本でマスクメロンと言われるのは「アールス・フェボリット」系の網目メロン。
直近の伝来は大英帝国からで、伯爵のお気に入り(Earl's Favourite)という意味です。
静岡県のメロンを特長づけているのが温室栽培(日本最大の生産高です)。
ビニールハウスとの違いは、もちろん骨組みとガラスで出来ていること。冬はボイラーを炊いて温度を保ちますし、最近では一部で地下水を利用した冷房設備がある温室もあります。
一般的な方から「露地」(地面でそのまま)・ビニールハウス・温室、という順番になります。
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2008年7月 7日 (月)
お中元とギフト
季節はお中元。
お客様から発送リストを頂いて各地に発送。
クロネコヤマトのB2というシステムも結構便利で(融通が利かないところもありますが)、ExcelなりCSVのデータを吸い上げて送り状を一括で作成してくれます。
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こちらはギモーヴ6色セット。
お客様はイベントで使用されるようです。
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2008年7月 6日 (日)
150e anniversaire des relations franco-japonaises !(日仏交流150周年)
本年は日仏交流150周年。
毎年「日本におけるイタリア年」(2001年)、「ドイツ年」(2005/2006)など、いろんな行事が大使館や商工会を中心として仕掛けられます。本年もいろいろとありますが、日仏に関してはこの年。
オフィシャルサイトはこちら。
既に「ルーブル美術館展」(都美)、「ガレとジャポニズム」(サントリー)などのイベントが150周年事業として行われました。これから秋に向けて、食をはじめとしていろいろなジャンルでのイベントが展開されると思われます。
ちなみに・・・
1858年(安政5年)、フランス政府はグロ男爵を通商条約の全権公使に任命しました。3隻の軍艦で下田(静岡!)に来航したグロ男爵は、ナポレオン3世の親書を幕府に提出し、9月3日に日仏修好条約に署名し、それから日仏の交流がはじまりました・・・
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2008年7月 5日 (土)
2008年7月 3日 (木)
S'ils n'ont pas de pain, qu'ils mangent de la brioche !
昨日ご紹介の通り、期間限定で国立新美術館にクグロフを出品します。
S'ils n'ont pas de pain, qu'ils mangent de la brioche !
(パンがなければブリオッシュを食べればいいじゃないの!)
フランス革命が近づくなか、「食べるパンもありません」という民衆の声に上記のように言ったといわれるマリー・アントワネット(実際は言っていない、とも)。先般ユーロ2008の決勝が行われたオーストリア・ウィーンの生まれです。
ブリオッシュはお菓子とパンの中間のような食べ物で、現代では「甘い・リッチなパン」に分類されることが多いですが、当時は「お菓子」に分類されるものだったようです。
ブリオッシュと並び彼女が愛したお菓子、と言われているのがクグロフです。
こちらがクグロフ型。アルザス土産なので「アルザス」と書いてあります。「京都」と書いてある茶碗のようなものでしょうか・・・。
でもカワイイですね。
国立新美術館のご案内です。
○開館時間
午前１０時から午後６時
(金曜日は午後８時まで夜間開館)
閉館の30分前までにご入館ください。
○休館日
毎週火曜日
（ただし、火曜日が祝日又は祝日の振替休日となる場合は開館し、翌平日が休館となります。） その他、臨時に開館・休館することがありますのであらかじめご了承ください。
○アクセス
東京メトロ千代田線乃木坂駅、美術館直結6出口
東京メトロ日比谷線六本木駅 4a出口から徒歩5分
都営地下鉄大江戸線六本木駅 7出口から徒歩4分
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2008年6月30日 (月)
お取り寄せ
6月も本日で終了。
こちらは楽天市場のシステム。
RMSというのはRakuten Merchant Serverの略。
数有るショップの中から見つけ出して、選んで下さるお客様のおかけで順調に伸びています。通販(お取り寄せ)というのは、店頭販売とは違い、梱包・輸送を経るためにいろいろと気を使うことが多いのは事実。
しかし、メールや写真を送って頂いたり、店頭では出来ないようなコミュニケーションも結構あります。「通販は顔が見えないし、気持ちが伝わらない」というのは、実は全然あてはまらない言葉なのです。
南は小浜島、北は北海道の斜里町。瀬戸内・日本海・伊豆の島々にも届けてきました。残念ながら生鮮品なので海外には届けられませんが、海外の方から、日本のお友達へのプレゼント、というご注文もあります。
通販サイトはこちら
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2008年6月27日 (金)
アスリートな一日
本日、金曜日は何故かアスリートな一日。
ワイズギアレーシング(ヤマハ)の佐藤裕児選手。
8耐(コカ・コーラ ゼロ鈴鹿8時間耐久ロードレース)には中須賀克行選手と出場することが決まっています。メディアの取材。
ラグビー日本代表セヴンス、村田 亙監督(後ろ姿)です。
最近はスポーツキャスターの顔も(こちら)。同じくメディアの取材(今日は受ける方)。
そして、この坊主で真っ黒の3人組は・・・
モトクロス、TEAM YZ(ヤマハ)のみなさま。
(地獄の)トレーニングを終了して糖分補給中です。
ラグビーがフィジカル的に凄いスポーツなのは誰が見ても分かりますが、オンロード、モトクロスともにオートバイのレースも半端なものではありません(本当に!)。
普段は女子に人気のオトメなカフェです・・・
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2008年6月21日 (土)
2008年6月20日 (金)
2008年6月19日 (木)
お値段以上♪
横浜へ。
ヨーロッパのニトリ、イケア(IKEA)港北店。
初イケアでしたが・・・安い!
しかも、日本の「ホームセンター」とはテイストが違います。
日本流のサービスに慣れているとかなり不自由を感じるとは思いますが、自分のことは自分でやる、というつもりで行くならばいい買物が出来ます。
週末は大変なことになっているようですので、行くならば平日が良いようです。
このイケアという会社、そのコーポレートカラー通りに発祥はスウェーデン。ですが、実態は本物の国際企業で、グループを統括しているのが何故か財団法人という変わった会社です。
自社で商品企画、製造は外注で行い、自社で販売。
ビジネスの形態はGAPやユニクロと同じ、所謂SPA(Speciality store retailer of Private label Apparel)です(アパレルではありませんが)。
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2008年6月15日 (日)
2008年6月13日 (金)
2008年6月10日 (火)
キッシュプロバンサル
「季節のキッシュ」が変わりました。
まだ梅雨が続きますが、気分だけでも夏に。
ということで、キッシュプロバンサル。
プロバンス地方の料理、ラタトゥイユ(Ratatouille)のキッシュです。
特にフランス、ニースの名物(spécialité niçoise)です。
ナスやトマトなどの野菜を水分を使わずにじっくりと炒め煮して旨味を凝縮。
にんにくとプロバンスハーブの香りに赤い色がさらにそそります。
このラタトゥイユ、イタリアに行くとカポナータという名前になります。
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2008年6月 9日 (月)
2008年6月 3日 (火)
ウェブリニューアル
ホームページをリニューアルしました。
が、
ローカルで見えていたものが、サーバに上げると見られない。
いろんな画像がリンク切れしています・・・
XHTMLは"case sensitive"になっていることを知りませんでした。
ということで、ファイル名の大文字・小文字を直しています。
ま、専門家ではないので。
まだまだ修正中のサイトは下記のリンクをどうぞ。
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2008年6月 1日 (日)
KIRIN THE PREMIUM 無濾過(続)
キリンの新しいチルドビール、ザ・プレミアム無濾過。
「贅沢グルメプレゼント」nikoのキッシュプレゼントの告知です。
プレアムグラスがオマケについてくる3本セットに応募券が付いています。
お近くのサークルK・サンクスでお試し下さいませ。
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